（文/毛生海）//

过了腊八就是年，腊者新旧交替也/

春节序曲腊八节，祷告来年安吉祥//

腊八粥迎年兆头，新年期盼驱寒意/

万事“粥”宝财，祝福家和万事兴///

今日恰逢农历十二月初八，是中国的传统节日--腊八节。千百年来，赋予了腊八节日深刻的文化内涵。下面，予以简述。

一、腊八史

腊八节，缘自先秦时期的岁终祭祀。古代有“蜡祭”（祭祀农业神、自然神）和“腊祭”（祭祀祖先）两种仪式。这种祭祀活动，是农耕社会感谢天地、祖先+祈求丰收吉祥的重要仪式。

腊八节，又称“法宝节”“佛成道节”“成道会”等。时值农历十二月初八，是腊月里第一个重要节日。唐朝时期，腊八节从佛教节日演变为民间节。明清以来，腊八节的新节俗日益兴旺。

二、腊八蒜

大蒜，是蔬菜中的名菜，含有一种称为大蒜素的植物化合物，具有抗菌消炎、抗癌、防止心脑血管疾病等作用。制作腊八蒜所用的醋，则可以生津开胃、增强胃肠蠕动，促进食物消化。

腊八蒜，正宗需以紫皮蒜和米醋为主料，采取低温醋浸，使蒜瓣变绿，通常10天左右。在制作中，当蒜瓣全部变u'an绿，腊八蒜就算做成了，吃了对身体有益。

三、八宝饭

历史上，将“粥”称为“腊八粥”或“佛粥”。八宝饭选材讲究，兼具健脾养胃+溢阴滋肾功效，尤其冬日食用。所准备的原料有十几个品种：糯米、莲子、红枣、桂圆肉、红豆沙、核桃仁、瓜子仁、葡萄干、果脯、白砂糖、猪油等。

上述十几个品种在食用上，有所把握：糯米应少量食用，可搭配普洱茶、大麦茶助消化。总体上，老人与儿童+消化能力弱者与患病者均应慎食，科学控制食用量。

【注】2026.1.26新浪网“尚友海英”编者毛生海、张洪英夫妻俩转载《腊八节的二三事》。