烧个菜
(2022-09-29 05:09:09)
每个人的心中都有夢想,或大或小。有那么小部分“心怀大志”者,除了能做些所謂惊天动地的大亊外,还能做点小亊-烧几个家常菜。我(陈鹏飞),就是这类人。
一个周末下午,我在觉得有些无聊之际,一个念头冒了出来:回家去,烧个菜吧。去了菜场,买了一把尖椒、两根丝瓜和一块生姜及几根小葱,家里还有小白魚,这就可以做成一盆辣椒炒小魚-老家名菜。
如今,在老父母看来-外卖菜看不惯、不好吃,而年轻人却吃得津津有味-失去了下厨的动力。我并不与外卖菜过不去,只是觉得:下厨=一种生活仪式。这,既有那种味觉上的满足,更有对家人付出的一种幸福。
我虽多日不动手烧菜,可基本程序还没忘:1.先从冰箱里取出小魚-放入溫水,软化一下。2.把青椒切成長丝+再配上一个紅辣椒,模样更好看。3.再把葱花、姜丝以及大蒜薄片均备妥,这就更漂亮了。4.起锅烧油-把葱姜蒜倒进锅中,从小火至大火,待辣椒软下去就改小火-然后裝盘了。
烧菜中-缺不了烧汤,动作簡单:把丝瓜-滚刀切成块,放进油锅里过一下,然后加入冷水-放一把去皮的蚕豆,盖上锅盖煮开,再打两个鷄蛋进锅-用筷子来回划几圈,汤再翻滚时-便大功告成了。
对突觉无聊的自己来说,这么一阵并不复杂的操作,与其说是劳动-倒不如说是一种心情调节。那菜一进嘴-如同中了魔法一般,先前的“无趣无聊”-瞬时变成了“有滋有味”。也许,这就是生活予人的那个味道。
或许,同伟大的夢想相比,烧飯做菜-似乎有点low,可偏偏。生活最需要接地气,几乎没人能逃出这样的沉醉-那就是对自己种的菜、烧的菜,总是越看越喜欢-就是那么乐此不疲。
心有所寄,尽力而为,顺其自然,悲喜有度。这,就是不错而太平的人生。
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