司马小烧，又称司马烧酒，是密云三宝（烧酒、烧肉、烧饼）之一。传说，明隆庆二年（1568年），蓟州总兵戚继光着手修复以古北口长城为中心的蓟镇长城，由于工期短，为了抓紧时间完成，于是在冬天大批量酿制烧酒来御寒，但司马烧酒的作坊一般都小，产酒量有限，所以将这种烧酒称作“司马小烧”。司马小烧用高粱、大米、小米、小麦、玉米这五种粮食为原料，也称为“五谷烧酒”。

司马小烧酒坊院门悬挂红灯笼，门外挂有写着“司马小烧”的白灯笼，院内有一个写着“司马小烧”的大酒坛，并挂有一个酒幡。酒坊为二层院落，一层为司马小烧的演示区，二层为品酒、卖酒商店。

司马小烧的演示区，再现了清代司马台地区民间传统酿酒的场景，五谷经过粉碎配料、压榨、放入笼屉蒸熟、晾干后发酵、放入蒸馏锅蒸馏、窖藏等工序，制得55°白酒。

司马小烧酒坊

司马小烧酒坊

司马小烧酒坊

司马小烧酒坛

司马小烧酒幡

酒坊演示区入口

压榨

笼屉蒸熟

笼屉蒸熟

发酵

蒸馏锅

酒窖（室内）

酒窖（室外）