加载中…
哈哈哈。【大热天鸡翅控不可错过的秘制盐水鸡翅做法】。
(2013-07-19 09:50:33)
标签：
apple爱自己盐水鸡翅做法 |
分类： apple-do-some-cooking |
APPLE的感性时间：
最新瞎搞。。最新研制。。。
-----------
盐水鸡翅儿
人家吃盐水鸭
咱们啃盐水鸡翅儿
就是这么洋气！
想吃盐水鸭。。结果。。觉得天热工程稍稍有点大。。麻烦。。。
突然脑子里闪出的做法
用鸡翅！
立马下手捯饬。。。。。验证效果很好！哈哈~~
好久没折腾鸡翅了
上几天在菜场买鸡翅
艾玛我去。。。。虽然我平时买菜从来不问价格。。。
。。。
但是这次我真的知道。。鸡翅好贵啊现在！
盐水鸡翅
鸡翅很容易熟
肉质口感上跟鸭翅肯定不一样
不过跟我一样是鸡翅控 的娃
一定会喜欢。。。
我还放
卤汁。香菜。蒜瓣。辣椒油。一点点生抽。 拌了下
鸡翅变更性感有木有。。。哈哈哈
大热天啃这个真的太合适了
做好可以扔冰箱稍稍冷藏下
~~~
--------------------------------------------------------------------------------------------------
学习就是在不断的摸索中前进
做法：
一、材料
用到了：鸡中翅、花椒、八角、盐（最好用粗盐）、蒜瓣、老姜、料酒
二、准备
1、2、锅子啥都不放。直接放入花椒粒、八角、粗盐
3、小火慢慢翻炒
4、盐变色就差不多了。花椒粒八角香味也出来。不要炒糊了哈
5、姜切片，一部分蒜瓣剥好，一部分葱打结
6、剩下的蒜瓣切粒，葱切葱花，香菜剁碎
三、处理鸡翅
三、处理鸡翅
1、鸡翅放到大盆里
2、倒入炒好的花椒盐
3、4、用手多搓搓。让盐均匀的到每一个鸡翅表面
5、装入保鲜袋
6、腌制入味。可以的话可以放冰箱冷藏，可以前一晚就搞好。放一晚上。
四、步骤
四、步骤
1、锅子放适量清水。放葱结，蒜瓣、姜片、八角
2、可以放适量盐。不要多哈。因为鸡翅腌制了之后本身就很咸的
3、盖上锅盖大火煮开。转小火10分钟。把卤汁味道煮出来
4、取出冰箱里的鸡翅
5、鸡翅入锅
6、大火煮开。捞出浮沫
7、放料酒。稍微多一点哈可以
8、9、10、大火煮开。转小火煮到鸡翅入味即可。关火可以继续焖会儿。鸡翅很容易熟的哈。不要煮的太烂
11、取出鸡翅晾凉
12、锅里的卤汁取一小碗
13、卤汁里放入蒜瓣。葱花
14、鸡翅晾凉之后。撒上葱花、蒜瓣
15、浇一点点卤汁 滴两滴生抽。生抽不要多哈
16、撒上香菜碎
17、喜欢的话可以放一点辣椒油
18、拌匀就可以啃啦。。。哈哈。。。
APPLE提醒~
1、炒花椒盐的时候要注意火候哈。小火慢慢来。别炒糊了，盐最好用粗盐。
2、鸡翅要均匀的抹上花椒盐
3、鸡翅很容易熟。所以不用煮很长时间的。
4、晾凉之后。可以根据自己的口味放香菜啊蒜瓣啊拌下。更有味道
---------------------------
推荐：
喜欢
0
赠金笔