天热，热的人有点儿词穷～～

    今天直接就上菜了！

   老爸豆腐干，是学我老爸的做法，应该貌似也许可以算是私房菜吧～呵呵

    以前在家一到夏天这菜就是我们家餐桌上的常客，更是爸爸最爱的下酒菜之一。也不用费心，原料放好了，你就让它煮着，你该干嘛干嘛。

    当然省事简单是一个原因，味道当然也不错，没有放油，所以很清爽，没有放复杂的原料，所以很原味。

    我喜欢吃凉了的，拿来当点心吃也不错，以前暑假在家，我都让老妈中午煮上一大锅，嘴巴馋了就去厨房吃上一块儿，这也算是我的减肥餐，呵呵。

    唉，人要是也能像处理这块豆腐干那样简单纯粹就好了......

很入味，就是宁波这边的豆腐干跟自己家那边的有点不一样，不够嫩的感觉～

简单、美味～

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学习就是在不断的摸索中前进

                           老爸豆腐干

做法：

用到了淡味豆腐干、茴香、老抽(生抽也行)、料酒、白糖、盐。

1、豆腐干洗净，用刀在每一片豆腐干上划上口子，可以更快入味。

2、清水中放入豆腐干、茴香、1汤匙料酒、3匙酱油、半匙盐，1/3匙白糖(这个比例完全可以根据您个人口味调节，只是酱油和料酒不要放太多了)，大火煮开之后，转小火炖至豆腐干内部有孔，完全入味。

OK了～～ 

注意：豆腐干要买淡味的，不是我们平时用来炒菜的香干哦！