《大学七年之痒》之：人间美食出农大

（文/无心听花语）

农大最为人称道的有两样：美景和美食。美景包括人文（即美女）和自然两大景观，前文均有讲述。说“农大出美女”或许有不少人提出异议，但若说“农大出美食”，反驳声音应该极少。从同市各高校BBS调查结果看，兄弟院校对农大评价最高的就是美食，有位仁兄甚至用了“人间美食出农大”之词藻形容。虽有夸大之嫌，作为我们，则获得了难能可贵的幸福和骄傲。

农大之所以出美食，原因有三，一是原料丰富，二是原料绿色，三是制作水准。原料丰富自不必多言，名为农大，自然果蔬、禽畜不缺，这是品种“其多”的一面。另一面则是质量“其好”，不必说偌大的食品科学学院专门研究食品营养学，还有几大学院与美食紧密相关，一是林学院、园艺学院的果肴菜蔬，二是动物科学学院的鸡鸭牛猪，我七年中最喜欢的食堂例汤就是板栗鸡鸭汤。仅是提供禽畜果蔬还不算什么，大型点的农贸市场大都也有，关键是后续开发，农大酸奶是其中的杰出代表，不仅份量足，还绝对绿色。记得刚入学那会，看到粘稠且有怪味的酸奶，从未喝过非母乳奶制品的我，死活不肯喝。渐渐地，看别人喝得津津有味，自己也心痒痒，加上考虑到从小未响应国家号召喝学生奶导致如今小胳膊小腿营养不良，我决定冒死试喝。第一次意料之中地吐了，第二次捏鼻子喝了一半喝不下去，第三次看在一块八毛钱份上，勉强喝完，继而从慢慢适应到几乎每天一瓶。如今，真是怀念那酸酸粘粘怪怪的味道了，这味是光明、蒙牛、伊利所不能给的。有时候甚至想，倘若有哪位校友来上海肯顺带一瓶酸奶来，我愿意请吃苏浙汇。

现在说说制作水准。研究生宿舍区芷园食堂有位年轻的面食师傅，河南人，长得壮实，做的拉面味道也是实实在在。我虽是南方人，却喜面食，只要在校，晚餐惯例就是两块钱面食加两块钱水饺，偶尔水饺会换成馄饨。每次只要跟师傅对下眼神，无须张口，就可以让饭盒替我排队，安心坐下来好好欣赏心目中的人文景观，三年来从未出现过差错。

以“色香味”这一传统评价美食标准，农大美食总体在“色”上稍有不足，“香”“味”则堪称上乘。但在果蔬上，则是纯正“色香味”俱全。于我而言，撇开专业学习不谈，比较喜欢专业课实习，尤其喜欢正当时节的现场实习。

不知道哪天能回趟母校，再好好享受一次农大美食。口水酝酿中……再加个省略号……