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黑麻油胡麻油?

(2012-11-03 18:01:29)
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宝宝和宝宝他妈

杂谈

现在人吃得太好,不要乱补,怕涨奶更加不利。。。我要记的。别乱吃不吃怪怪的东西和平时不吃的东西。丰富和常见的适当吃。相关知识要有。》

有的地方把黑芝麻油叫胡麻油,而有些地方把亚麻籽油也叫做胡麻油,比如西北内蒙一些地方,并不是简单的像许多人说的那样芝麻油不是胡麻油.
尤其台湾所谓月子餐的"麻油"或者"胡麻油"指的就是黑芝麻油。在台湾,黑芝麻油(胡麻油)更是备受推宠,被视为月子餐必备用油。之所以说黑芝麻油(胡麻油)是月子油,是它有收缩子宫,有助于产后恢复,亚麻籽油(胡麻油) 也有此类功效,但亚麻籽油不可在孕期大量服用,否则可能会导致流产

人体利用ω-3脂肪酸来帮助维护全身75万亿个细胞的细胞膜,使它们保持完整和发挥正常的功能。它维护着我们的头发、指甲、关节和皮肤的健康。因为我们的身体到处都用得着它,所以它不会以脂肪的形式堆积起来。地球上任何一种脂肪都不会像ω-3脂肪那样受到我们身体的欢迎和利用了。
  另外,宾夕法尼亚州立大学和托马斯?杰弗逊大学的研究还表明,在人能够吃的所有营养物质中,亚麻油中的ω脂肪最能阻止饥饿感,使人有饱胀感。也就是说,只需要吃少量食物就可以使你在一段相当长的时间里不感到饥饿。
  亚麻油除了能抑制食欲以外,人体还用亚麻油来激活裹在主要器官周围、位于人体深处的褐色脂肪。婴儿体内有许多这样的脂肪,这使我们把他们抱起时,感到特别温暖。因此,若能激活体内的褐色脂肪,就会消耗掉更多的脂肪,从而大大加快新陈代谢。

月子餐专用胡麻油

日本美智子皇后的家庭医师顾问庄淑旗博士,亦是日本某大学西医博士,台湾第一个拿到中医执照的女医师,她有传统中医和现代西医背景,她主张“人要健康,不可靠医生和药物”,主张回归自然,从生活及饮食中改善,得到健康对策。胡麻油学名亚麻油,因产量有限,不为寻常百姓所拥有,因此,名气亦不如花生油、大豆油等响亮。许多人将其误认为芝麻油,其实胡麻油不是芝麻油!在台湾,亚麻油更是备受推宠,被视为月子餐必备用油。
亚麻油风味独特,芳香浓郁,油质清澈,是一种高级食用油,长食有抗衰老、美容、健体的功效。已证实作用有生毛发、生肌、长肉、止痛、杀虫、消肿、下热毒等。中医学认为:本品性味甘、凉,具有润肠通便、解毒生肌之功效。据《本草纲目》上记载:“有润燥、解毒、止痛、消肿之功。”《别录》说:“利大肠,胞衣不落。生者摩疙肿,生秃发。”临床还用麻油来煎熬膏药,有生肌肉、止疼痛、消痈肿、补皮裂的作用。亚麻籽里含有芝麻素,在用胡麻油炒制或烤制菜肴或食品时,芝麻素即可分解出芝麻酸和一些芳香的化合物,这些香味物质可在常温下挥发,其香味浓郁、清雅、诱人食欲,是其它同类植物油都难以比拟的。在中药中,有用亚麻与何首乌制成的药丸。它是滋养强壮强精剂,对于便秘也有效果。
古人认为:常食亚麻可去除一切痼疾,还有返老还童、长生不老之功效。。据科学分析:亚麻油中主要成分为不饱和脂肪酸,占85%~90%,油酸和亚油酸基本上各占50%,其特点是稳定性强。麻油中还含有蛋白质、维生素E、卵磷脂、蔗糖、钙、磷、铁等矿物质,是一种营养极为丰富的食用油。
近年来,随着科学技术的进步,亚麻油的营养价值和保健功能引起了医疗、食品、农业等许多领域科学家的关注。大量的研究结果表明,亚麻油是一种优质食用油,富含α一亚麻酸及各种不饱和脂肪酸,在人体内可直接转化成DHA 和EPA。胡麻油中含55%的亚麻酸,这是植物油中最高的,是一种经济实用的“深海鱼油”。众所周知,“鱼油”指EPA和DHA,是由海里的α-亚麻酸(主要含在海藻中)在鱼的体内变成的。人服用α-亚麻酸(主要含在胡麻油中),在体内也会合成EPA和DHA。所以食用富含a-亚麻酸的亚麻油,就可以起到类似吃“鱼油”的效果;修复更新脑神经细胞膜的不饱和脂肪酸链,起到健脑、促智、降血脂、抗血小板聚集、扩张小动脉和预防血栓形成等。因此可见,亚麻油真是油中珍品!
引进台湾名医坐月子理论体系,将亚麻油运用到产妇月子饮食中,更是将亚麻油的功能发挥得淋漓尽致。用亚麻油制作的麻油猪肝、猪腰等食品,不仅有助于污血(恶露)顺利排出,还促进子宫收缩,又对剖腹产手术刀口愈合有益,因此,对产妇产后恢复极有帮助。

·台湾坐月子餐资料参考:

第一周:主食『麻油猪肝』帮助排净恶露及体内废物。
第二周:主食『麻油腰子』强健筋骨,预防产后腰酸背痛。
第三周至满月:主食『麻油乌骨鸡』恢复体力、补气血。
另外坐月子期间可搭配鱼汤或猪肉牛肉等。
以下配套因个人体质不同而有所差别,可变化并增减之,绝不是统一套餐,是真正为您个人量身订做的坐月子食谱,提供产后各阶段性的食补使您针对所需调养,让您产后美丽且健康。
孕产妇为什么一定要吃胡麻油

有的地方把黑芝麻油叫胡麻油,而有些地方把亚麻籽油也叫做胡麻油,比如西北内蒙一些地方,并不是简单的像许多人说的那样芝麻油不是胡麻油.
尤其台湾所谓月子餐的"麻油"或者"胡麻油"指的就是黑芝麻油。在台湾,黑芝麻油(胡麻油)更是备受推宠,被视为月子餐必备用油。之所以说黑芝麻油(胡麻油)是月子油,是它有收缩子宫,有助于产后恢复,亚麻籽油(胡麻油) 也有此类功效,但亚麻籽油不可在孕期大量服用,否则可能会导致流产。

月子主食麻油猪肝、麻油猪腰、麻油土******珍乌鸡汤、十全大补汤。
饭类 : (每日三碗)
麻油面线、糙米饭、五壳杂粮饭、薏仁饭、健康饭、高纤地瓜饭、油饭、桂圆大枣饭、黑豆饭、高钙吻仔鱼饭、胚芽米饭、黄豆糙米饭、红豆糙米饭、高丽菜饭…等轮替供餐。
蔬菜类 : (每日三碗)
当季适宜产妇食用之各类时蔬,如红凤菜、芥蓝菜、A菜、川七……等。
生化汤一碗(自然产服七帖、剖腹产服十四帖),荔枝壳观音串一碗(自然产服用),养肝汤一碗(无痛分娩、剖腹者服用),麦茶(需退奶者服用)。
副食:
金菇牛肉卷、彩椒鸡丁、木耳炒肉丝、鲜菇镶肉、子姜羊肉、青椒烩牛肉、马铃薯炖肉、麻油炒猪心、双菇蒸肉丝、海参烩三仙、枸杞蒸虾、香煎鲑鱼、青蒸鲜鱼、九层塔煎蛋、吻仔鱼烘蛋、麻油荷包蛋、蒸蛋……,交替搭配供餐,补充营养。
药膳炖汤:
虫草排骨汤、当归生姜羊排汤、黑豆淮山鸡汤、姜片(丝)海鲈清汤、归杞海鲈汤、通乳汤、杜仲腰花汤、补骨脂牛肉汤、淮杞羊肉汤、牛蒡补筋汤、当归花生猪脚汤、加味四物汤、药炖排骨、十全大补汤、青木瓜炖汤、八珍健腰汤、四神炖猪肚、何首乌鸡汤、归耆乌鸡汤、党参红枣炖汤……,共二十种以上炖汤食补调理。
<STRON****心:(每日两碗)< STRONG>
红豆汤、山药芝麻糊、桂圆糯米粥、薏仁莲子、桂圆花生汤、红豆燕麦枣粥、红豆莲子、地瓜姜汁桂圆汤、银耳莲子汤、红豆薏仁、八宝粥、甜酒酿蛋花、红豆汤圆、酒酿汤圆、山药花生汤、紫米桂圆粥、

 

1 是胎儿大脑发育的需要。
  ω-3脂肪酸是胎儿大脑正常发育的必须营养物质。美国卫生研究院研究表明:大脑器官是在母体里形成,
  ω-3的补充应在怀孕前开始。没有足够的ω-3供给,就无法形成健康的大脑。神经系统一旦形成,就再也无法修补因缺乏
  ω-3而造成的影响。如果孕妇在怀孕期间ω-3脂肪酸不足,除了直接影响宝宝将来的智商水平以外,还可能会出现以下症
  状:小儿智力发育障碍;小儿视力下降 ;早早产极低体重婴儿;小儿肥胖症;小儿感染性疾病增加;小儿免疫力下降等等。
  0-3岁是宝宝大脑发育的第二次高峰期,补充ω-3脂肪酸也是非常必要的。
  2 是孕产妇本身的需要。
  据国外权威医疗机构的研究,生了孩子之后,女性发生精神失调的几率是常人的6倍。原因是什么呢?专家比较一致
  认定的因素有三个,一是体内激素水平变化;二是压力;三是体内缺乏ω-3脂肪酸。 刚刚提到,ω-3脂肪酸是胎儿大脑
  正常发育的必需营养物质,因此胎儿在大脑发育期间就会拼命地吸收母体中的ω-3脂肪酸。 如果此时孕妇不注意补充足
  量的ω-3脂肪酸,胎儿无法从母体摄入的营养中获取ω-3脂肪酸,那么就只得抢夺母体储存在大脑和体内组织中的ω-3。
  因此,孕妇血液中的ω-3脂肪酸含量普遍会降到正常值的一半以下,如果不注意补充ω-3的话,孕妇产下孩子之后极易患
  上产后抑郁症和精神失调。
  3 普通食物里ω-3脂肪酸远远不够。
  普通食物里ω-3脂肪酸远远不够是全球性的状况,我国卫生部的数据表明:中国人的食物里严重缺乏ω-3脂肪酸,目
  前我国ω-6和ω-3的比例高达25到35比1,有的甚至达100:1.远远超出国际上建议的最佳比例--4:1。因此补充ω-3脂肪酸,
  尤其是孕妇就显得非常重要和迫切。   而补充ω-3脂肪酸,食用冷榨亚麻油是国际公认的最佳选择。但是ω-3脂肪酸是多
  不饱和脂肪酸,非常容易氧化,所以亚麻油的加工工艺要求特别严格,否则很难保证ω-3脂肪酸的含量。如果孕妇不能鉴别,
  蒙草堂牌有机冷榨脱蜡亚麻油是个比较保险的选择。
  食用亚麻籽油、核桃油、深海鱼油的油脂、脂肪酸含量比较:

  1.蒙草堂亚麻籽油:ω-3脂肪酸56~60%;ω-6脂肪酸10~15%;ω-9脂肪酸15~20%;

  2.核桃油:ω-3脂肪酸8~10%;ω-6脂肪酸55~65%;ω-9脂肪酸15~20%;

  3.深海鱼油(每粒):鱼油1,000毫克;(ω-3脂肪酸)EPA-300毫克;DHA-200毫克

正常的子宫只有一个拳头那么大,而怀孕的时候子宫就能容纳一个宝宝那么大,所以女性生产后子宫恢复的好坏对健康有着很大的影响,产后一年之内都是子宫恢复的阶段,但是前半年尤为重要。

月子胡麻油是胡麻子炒制后低温烘焙而成,富含丰富维生素E,补铁补血,润燥通便,祛淤生新,能促进新陈代谢,温暖子宫,促进生殖系统的恢复,对剖腹产手术刀口愈合有益,是月子首选专用油,俗称月子胡麻油。

从隋代开始,人们便有了用胡麻油坐月子的传统。

据《本草纲目》等书籍记载,胡麻有补五脏、益气力、长肌肉、填髓脑、轻身、不老、坚筋骨、明耳目、利大小肠、行风气、通血泳、润五脏、黑白发、补虚、消风、破瘀、通经之功效。

胡麻油的食用量:每天25-50克,建议连续食用3-6个月

胡麻油选择的话 要选择低温烘焙的  平时我们吃的金龙鱼 鲁花  福临门食用调和油 是高温压榨的 ,  所以 要吃专用的月子麻

可以放心食用,亚麻籽油内富含Ω-3,Ω-3属于“必需不饱和脂肪酸”,就是对人体极其重要,但自身又无法合成,必须通过体外摄取才能满足人体所需的重要物质。Ω-3在海豹、深海冷水鱼、海藻等海洋动植物、亚麻植物和核桃类坚果中含量比较丰富。其中亚麻籽油是陆地上Ω-3含量最高的植物油,由于对身体的重要性,被称为“液体黄金”。吃核桃能补脑,正是因为核桃中富含Ω-3及其代谢物。依靠吃核桃补充Ω-3,远不足专家提议的孕妇所需Ω-3的数量。  
亚麻籽世界卫生组织建议孕产妇日补充1300毫克为宜。补足1300毫克Ω-3相当于每天吃掉17斤核桃!而亚麻籽油只需要每天20毫升就可以补充足够量的Ω-3!冷压初榨亚麻籽油内所含的欧米伽3的含量达到57%-65% ,远远高于一般冷榨亚麻籽油,是名副其实的植物“液体黄金”。

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