肝臟健康有多重要？營養師謝蕙菁指出，肝臟最主要的功能之一就是「解毒」，人攝取各種食物經過消化分解後都集中到肝臟，經過肝臟處理後分成有用物質和有害物質（即毒素），這些毒素經過肝臟處理便會變成無毒物質，這就是肝臟的解毒作用。

但生活作息不當卻會影響肝臟的健康，謝蕙菁指出，台灣人之所以肝病比例偏高的原因，其中一個主因就是「過度勞累」，之前瑞士洛桑國際管理學院「世界競爭力年報」曾統計指出，台灣人一年工作時數是二二八二小時，全球排名第一；除了經常熬夜加班外，喝酒應酬、飲食不均衡、壓力過大、缺乏運動等不良的生活作息，也都會出賣肝臟健康。

肝的重要性遠遠超過想像，要維持肝臟健康，謝蕙菁提出「保肝五大守則」︰
(一) 適量運動：每日做30分鐘運動，可有效促進血液循環，增加新陳代謝。
(二) 少碰酒類：飲酒過量，有害健康，也會增加肝臟的負荷！
(三) 保持心情愉快：每天保持微笑心情愉快，是延年益壽的不二法門。
(四) 不亂吃成藥：「肝臟」是人體代謝毒素最重要的器官，亂吃成藥會對肝臟造成傷害！
(五) 不要熬夜：儘可能培養規律的日常生活作息，讓你的肝可以得到充分的休息！

另外，坊間強調護肝功效的保健食品眾多，謝蕙菁建議民眾在選購時有三大原則；第一，選擇獲得國家認證的商品，商品品質才有保障；第二，選擇天然成份的健康食品，因為亂服保肝成藥，有可能對於肝造成更多的負擔，得不償失。

謝蕙菁強調，肝是沈默的器官，也是一個非常勤勞的器官，只要有三成的功能，就會照常運作，即使生病也不易發覺，一旦發現生病異狀，就已經相當嚴重，因此特別提醒民眾定期檢測血液中的GOT和GPT值，確定都維持在正常值的範圍內。

懂得如何照顧自己的肝臟，是每一位忙碌上班族都需要了解的常識，而如何正確又有效的定期保養你的肝，更是您不容忽視的課題！