对运动后的食补和消耗

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  当今社会因为人民物质和生活水平的提高，肥胖人群与日俱增。多数朋友为了减肥都参加到积极减肥的运动大军中。今天我就以在运动后为什么吃，吃什么，来给大家做一些分享。

  首先，减肥就是能量过盛的表现。体内脂肪必须在有氧的作用下才可以燃烧供能，中间还牵扯基础代谢率，食物热效应等因素。健康的大众减肥方法：每天达到30~40分钟以上有氧运动（步行、慢跑、滑冰、游泳、骑自行车、打太极拳）只有达到了这种时长的运动强度才有可能开始燃烧你体内的脂肪。

  其实，运动后有很多方法来补充身体所需，那为什么单单把蛋白质单单拿出来说呢？原因有二点：

一， 肌肉锻炼

通过肌肉锻炼，增加肌肉容量同时肌肉的基础代谢率也就提高了，即使你不运动都比其他比你肌肉水平低的人基础代谢率高，所以你的消耗能量的量也大。

二， 食物热效应

摄食过程中代谢的能量多于摄入的能量。此时，机体就要动用储备的营养，燃烧脂肪来补充这部分能量损耗。所以，为了保存体内的营养储备，进食时必须考虑食物热效应额外消耗的能量，使摄入的能量与消耗的能量保持平衡。比如说：你摄入能量为60kcal食物，消化代谢它用了自身100kcal能量，这样100-60=40，会出现40的亏空这时候身体就会动用自身储备脂肪来弥补。而蛋白质的食物热效应最高（能达到30%-40%）

  那么我们在多种有氧运动后，都吃哪些蛋白质来提高减肥和食补的效果呢？在这里有二点推荐：

一，牛肉

  牛肉(瘦)的营养成分列表 (每100克中含) 蛋白质20.2克，鸡肉的蛋白质7.2克，羊肉的蛋白质18克。通过上述数字不难发现牛肉的蛋白质含量居常出现在餐桌上的肉类中第一位，补充充足的牛肉有助于身体的恢复和脂肪的燃烧。有朋友说了为什么没有提到猪肉？因为猪肉对于牛肉在蛋白质含量较低，脂肪含量上过高。

二， 蛋白粉

  什么是蛋白粉？是采用提纯的大豆蛋白、或酪蛋白、或乳清蛋白、或上述几种蛋白的组合体，构成的粉剂，其用途是为补充蛋白质。运动后通过摄入适量的蛋白粉配合水果（可以用果汁机打碎引用），有效的补充果糖和蛋白质的消耗，同时提高在运动的食物热效应，达到双倍消耗的效果。

  这就是我今天给大家分享在运动后可以借鉴的一些小知识，希望大家可以受用。

营养师戴志峰

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