以前没有喝绿茶的习惯，去年老朋友陈述寄来他自己茶园产的绿茶，便开始品尝绿茶类的安吉白茶，感觉还不错！

      安吉白茶，春季清明前，因叶绿素缺失，萌发的嫩芽为白色。在谷雨前，色渐淡，多数呈玉白色。谷雨后到夏至前，逐渐转为白绿相间的花叶。至夏，芽叶恢复为全绿，与一般绿茶无异。因此，安吉白茶佳品一般分两类，明前茶与雨前茶。明前茶即清明节前采的细嫩芽尖制成的茶叶。雨前茶是清明节后至谷雨前采的细嫩芽尖制成的茶叶。安吉白茶的产茶期较短，一般一个月左右，这使得白茶更显珍贵。

　　明前茶受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。而雨前茶由于采摘时气温比明前高，芽叶生长相对较快，积累的内含物也较丰富，因此雨前茶滋味鲜浓而耐泡。所以，明前茶和雨前茶相比较一个是嫩，一个是鲜。由于清明前气温普遍较低发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的叶量很少，所以有“明前茶，贵如金”之说。而雨前茶相对来说，采摘的时候生长速度快，产量就相对大一些。从时间上分，明前茶是茶中的极品，雨前茶是茶中的上品。

　　今年的陈述兄的安吉白茶明清茶、雨前茶如期到来。

　　第一步赏茶。

　　然后是沏茶。

　　品茗。明前茶相对雨前茶，口感要清淡一些，叶片也更鲜嫩一些。

　　品茗之后，欣赏茶叶叶形。明前茶相对雨前茶，嫩芽要小巧鲜嫩一些。

　　下面几张照片，是今年清明前陈述茶园采茶童采茶照。非常感谢今年采摘美茶的小朋友！

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朋友的茶园

绿茶 —— 安吉白茶

安吉白茶 之 明前茶、雨前茶

老白茶 —— 白牡丹

绿茶 之 安吉白片
 

花果香型乌龙茶