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香橙奶酥棒——做款最酥的能量棒

(2012-04-06 10:10:09)
标签:

人生感悟

孟老师

100道饼干

香橙奶酥棒

香水百合2497

分类: 恋恋烘培

                  香橙奶酥棒——做款最酥的能量棒

                                幸福!是用来感觉的!

                         而不是用来比较的!

        

                         生活!是用来经营的!

                         而不是用来计较的!

 

                         感情!是用来维系的!

                         而不是用来考验的!

                                                 选自每天一节礼仪课

       香橙奶酥棒——做款最酥的能量棒

                          今天图片有点多,下载图片需要点耐心!呵呵!


                   香橙奶酥棒——做款最酥的能量棒
                            

                        在家拍照摆弄了半天,有人在旁边着急了!嘻嘻!

                    香橙奶酥棒——做款最酥的能量棒

      孟老师的书刚出中文版,我就买了一套,很喜欢孟老师的美食书,图片清晰,文字简洁易懂,利用三天假期又翻版起孟老师的香橙奶酥棒。奶酥棒奶味十足,香酥可口,多给家人吃干果,有助补充脑力,直受家人赞赏!

      方子用的是18*18的模具,我用的是20*20的模具,所以配料有所改变!

 

    【香橙奶酥棒】

     饼皮材料:无盐黄油120g  细砂糖50 香草精1t  全蛋液20g  低筋面粉200g    

              奶粉40g

    内馅材料:无盐黄油50g   黄砂糖40g  糖渍橘皮丁100g  杏仁片120g  

              低筋面粉20g  全蛋液20g  

    操作步骤:

         1、无盐黄油室温软化后,加细砂糖及香精,用搅拌机打均匀。

       2、加入全蛋液,继续打发无盐黄油,至均匀的奶油糊状。

       3、将面粉、奶粉过筛入奶油糊中

       4、并用手抓成均匀的面团。

       5、将面团平铺在模具中,压实、摊平。烤箱预热,

          180度烘烤10分钟左右饼低取出,备用。

       6、无盐黄油加黄砂糖,小火煮至黄油溶化。

       7、熄火后加入糖渍橙皮丁、杏仁片,并搅拌均匀。

       8、再加入低筋面粉拌匀,稍带冷却降温后,加入全蛋液拌匀。

       9、将内陷倒入饼低内,用橡皮刮刀摊平并压实,

          烤箱预热,180度烘烤25分钟左右即可。

            香橙奶酥棒——做款最酥的能量棒


             

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