咖咖熊烘焙生活馆的免费课堂新手课中的动物饼干

     很多新手朋友都学习过了吧，是不是很简单

     我也不曾听见朋友们说过有失败的

     是的，这饼干零失败！

     我就一直想给它一个华丽变身吗？嘻嘻！

     为了让动物饼干能丰富口感，我改动了饼干的方子

     其实做烘焙，只要你动动脑子

     细微的改变，就能让你得到个意想不到的结果！

     进入腊月，天天都是过年喽！

     【杏仁饼干】

    材料：黄油100克 砂糖50克  鸡蛋2个  低筋面粉210克  杏仁粉30克 

    杏仁片10克  小苏打1克

    1、把黄油在室温下软化，稍微打散下黄油

    2、砂糖分三次加入黄油中，打发成羽毛状。

     3、一个全蛋加入黄油中，继续搅拌均匀。

    4、小苏打低粉小苏打过筛，再将杏仁粉倒入低粉中

    5、将步骤4材料倒入打发好的黄油中，搅拌到没有干粉即可。不需要过度搅拌。

    6、把面团盖上保鲜膜放置15分钟后，放硅胶垫上，擀成3MM左右的厚度。

    7、选喜好饼干模具切割好的饼干，表面刷蛋液。

    8、放上适量杏仁片后，再刷上鸡蛋液。

    9、上下火180度，8分钟左右即可

     注：鸡蛋也可用个50克左右的，留10克刷饼干，剩下放入黄油中。