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拥有像镜子一样的情怀——香酥椰子塔

(2009-03-02 22:37:28)
标签:

烘焙

镜子情怀

椰子粉

香酥

椰子塔

分类: 恋恋烘培

拥有像镜子一样的情怀——香酥椰子塔

 

女友的个性签名里“拥有像镜子一样的情怀”

 

木讷的问她,镜子样的情怀是什么样的?

 

古人说镜子一样的情怀,镜子能反映你的心态、你态度,最重要的是就是当你去照的时候它呈现了影像,而当你离开的时候,影像也就随之消失了。就是说当事物来的时候你就去呈现它反映它而事物一旦消失 也就让他从心中消失 不要再去惦记”。

 

很多的事物在经历过后,你并不能拥有他,虽然他曾经在你的生命里有过辉煌,毕竟他已消失,就该大步向前,去迎接属于你的一切。

【香酥椰子塔】参考分量:直径10CM的小塔4个)
原料
塔皮:低筋面粉130克,黄油50克,细砂糖15克,水45克
椰子馅:鲜牛奶100克,鸡蛋2个,细砂糖50克,黄油65克,椰浆粉60克。
烘焙:中上层,170度,25分钟左右。


制作过程
1、鸡蛋打散、加入牛奶、椰子粉和细砂糖搅拌均匀。
2、倒入融化的黄油,。
3、静置30分钟以上。椰子馅就做好了。
4、把软化的黄油加细砂糖轻轻搅拌均匀,不要打发黄油,筛入低筋面粉。
5、揉成面团后,放置冰箱静置松弛20分钟。 

6、案上撒薄粉,把松弛好的面团在案板上擀成薄片。
7、把薄片放在塔盘上,用擀面杖滚一圈,切断多余的塔皮。
8、在塔底部用叉子叉一些小孔,防止烤焙的时候底部鼓起。然后松弛20分钟。
9、倒入椰子馅,8分满即可,放入预热好的烤箱,中上层170度,烤到派馅凝固,表面呈焦黄色即可。 

 

顺便广告下:

3月13日北京生活频道18:12食全食美,大家只关注我做的菜啊,至于做菜人,呵呵,就将就的看了。

重播时间:3月13日23:50   3月14日6:59  14:56

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