酷夏里，味觉都停滞了，一款清淡的茶树菇炖仔排汤，试试吧，能减少你在厨房里热浪侵扰，并补气、开胃！

原料：猪排骨500G   茶树菇100G

配料：姜两片   盐少许   陈醋少许

1.茶树菇摘去根部，清洗几遍，用温水泡着待用

2.排骨飞水，（在水沸腾时夹出排骨）

3.将飞水好的猪排骨、泡好的茶树菇及泡茶树菇的水一并放入已经煮好温水的砂锅中，并放入姜片，再滴上两三滴陈醋，（陈醋能有效的去除排骨的腥味，并将排骨中的钙质完全溶入汤中）。

4.砂锅的汤水沸腾后，保持沸腾状态约15到20分钟，调小火力，慢炖1小时左右，待排骨汤9成熟时，放入食盐。即可享用美味了。