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    大拍档最红火的可能就是烧烤摊了，烤肉串虽然味美，但烟熏火燎的气味实在让人难以忍受，卫生质量也着实令人担心。其实可以在家动动手，准备好各种食材，蔬菜、肉肉、水果任何搭配，用烤箱加热几分钟，美味又健康的烤串就呈现在眼前了！最重要的是无油烟，不会增加PM2.5值，没给祖国的空气质量下降而添乱！

烤箱版什锦鸡肉串

原料：鸡胸肉300克、口蘑2个、洋葱1个、彩椒2个、圣女果适量

调料：料酒10ml、生抽15ml、白糖5克、盐、干淀粉、黑胡椒、辣椒粉、橄榄油

做法：

1、把鸡胸肉切成2cm见方的块儿，用料酒、生抽、白糖、淀粉抓匀，腌2小时左右。

2、把口蘑、洋葱、彩椒等切成小方块，和腌好的鸡肉块一起串起来。

3、用刷子在上面刷上一层橄榄油，再均匀地洒上盐、黑胡椒碎、辣椒粉等调料，放在200度的烤箱里烤7、8分钟。

4、烤到4分钟时打开烤箱把肉串翻一次面，等听到烤箱“叮”的一声，打开门取出来吧，香喷喷的鸡肉串已经烤好了！是不是比烧烤摊上的更美味、更漂亮、更健康呢？

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