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    前阵子购进了轻松熊华夫饼模，真是爱不释手，但每次脱模真是让我大费脑筋，伤心之余又贼心不死地订了鲷鱼烧模，下单时安慰自己说因为这种模具没有轻松熊模那么多的复杂花纹，一定好脱模。同时还购买了铸铁锅垫，为了解决上色不匀的毛病。

    动手一试，果然超赞！不一会，光滑滑的两条小鱼就出来了，脱模方便，而且上色非常均匀，铸铁锅垫功不可没，绝对是各种华夫饼模的最佳伴侣！按方子一共做了三次，其中一次加了蜂蜜，可能是我的蜂蜜比较特殊，味道很怪，颜色较深，效果并不理想，所以剩余两次均将蜂蜜改为水饴。其中还做过一次夹花生酱馅的，不小心过火了，也就没拍。

    如果家里有小朋友，这款小点心绝对是早餐的不二选择，既营养又美味，可爱的造型一定会使小朋友胃口大开！
   

鲷鱼烧（4个）

原料：鸡蛋1个、白糖20g、水饴20g、牛奶50ml、无盐黄油20g（融化）、低粉80g、玉米淀粉20g、泡打粉2g

1、鸡蛋加入白糖、水饴打散，搅拌均匀

2、蛋液中加入牛奶拌匀

3、粉类过筛加入面糊拌匀

4、加入融化的黄油拌匀面糊，保鲜膜盖住面糊醒30分钟

5、面糊放入裱花袋，在下面剪个小口

6、把铸铁锅垫放在火上，再放上鲷鱼烧的模子中小火加热，抹上少许黄油

7、用裱花袋把面糊挤入模具，盖上盖，中小火加热，1分半钟-2分钟之后翻面，再烤一分半钟-2分钟

8、轻轻打开模具，根据上色情况判断是否烤熟即可

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