http://s11/middle/4020ecc3hc0514b808d9a&690

    曾在买烘焙用品时顺便买了个专门给泡芙注馅用的花嘴，想着有一天自己也能尝试做这款美味小甜点，因为手懒一拖再拖，拖得我自己都不好意思拖下去了，终于在某个下午的天黑前动手！令人欣喜的是这款泡芙并不难做，且一次成功，相当美味，这极大鼓舞了我的信心。同时，我也在想，在那艰难而又漫长的减肥之路上，又多了一块巨大的绊脚石……

原味泡芙

原料：低筋面粉100克、水160克、黄油80克、糖4克、盐2克、鸡蛋3个、淡奶油200毫升

做法：
1、水、盐、糖、黄油放入锅里，用中火加热并搅拌，当煮至沸腾的时候，转小火，一次性倒入全部面粉。用木勺快速搅拌，使面粉和水完全混合在一起。直至搅拌到面粉不粘锅以后关火。

2、用筷子把面糊搅散，等面糊冷却到不太烫手的时候，先加入少量鸡蛋，完全搅拌到面糊把鸡蛋都吸收以后，再加下一次。
3、用筷子挑起面糊，面糊呈倒三角形状，尖角到底部的程度约4CM左右。

4、把面团团成小圆球放在烤盘上，或用花嘴把面糊挤在烤盘上。

5、把烤盘送入预热好210度的烤箱。烤10-15分钟。当泡芙膨胀起来以后，把温度降低到180度，继续烤20-30分钟，烤的中途不要打开烤箱门。
6、泡芙完全冷却后，用小圆孔的裱花嘴插入底部，在里面打发好的淡奶油即可

http://s10/middle/4020ecc3hc0514b5a0879&690

http://s3/middle/4020ecc3hc0514b80be92&690

http://s8/middle/4020ecc3hc0514bb3d2f7&690

http://s12/middle/4020ecc3hc0514ba648bb&690

http://s16/middle/4020ecc3hc0514bcd761f&690

http://s3/middle/4020ecc3hc0514be43772&690
TIPS：

    方子是君之的，如果严格按照方子制作，一定会成功。里面的馅料可根据自己喜好选择，我本来还准备了香草奶油馅，因时间关系没有拍摄，下次补上。如果没有专用花嘴，也可将泡芙一切为二，将馅直接抹到中间。总之，这款甜点非常值得一试。