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    月饼的故事讲完了，没啥说的，冰皮月饼很简单，甚至不用烤箱，像玩橡皮泥一样就成了，有空也做做看吧！

自制冰皮月饼

原料：冰皮月饼专用粉200克、南侨白油30克、清水70克、月饼馅600克

步骤：
1、把面粉与清水和匀，和到表面稍有点光滑即可。
2、加入白油一起搓揉至Q滑有弹性，做好的面团盖上保鲜膜冷藏半小时。
3、按3：7的比例分割面团与馅料，团成球形。
4、取一个面团，压成饼，包入馅料。
5、收口，团成球形，洒上少许薄面。
6、塞入月饼模子中。
7、用力下按，脱模。
8、放入冰箱冷藏后食用，口味更佳。

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