豆豆和三个小女生一起过生日(自制蛋糕,附方法)
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分类: 成长点滴 |
2009年的元旦:
四个小屁孩生日相差无几,妈妈们决定让大家一起过生日,自制蛋糕、包水饺,一起带小孩出去玩。
面对三个小MM,豆豆有些腼腆
貌合神离的四人
左拥右抱
妈妈们做的蛋糕初具规模
妈妈们做的蛋糕出炉了
漂亮的生日蛋糕做好了
“豆豆哥哥,先吃个草莓,别让她们看到”
四小屁孩开始庆祝生日
附:自制蛋糕的方法(用电饭煲):
准备:
4个鸡蛋,90克面粉(要筛1-3次),60克白糖(怕胖的可以斟酌减量),少许牛奶(为了把面粉搅拌均匀才加的),少许植物油(不敢用黄油了,怕凝固了蛋糕发不起来),水果若干。
开做:
1、把蛋黄和蛋白分开,装在两个干净的无水无油的盆子里。
2、在蛋黄里加上20克白糖,开始搅拌吧,一直到白糖溶化为止。
3、分3次将面粉和到蛋黄里,搅拌均匀就可以,不要搅拌过头哦。
4、在和面粉的时候,把油和牛奶加入,这样面粉好和点,要不然拌不匀的哦。拌好后就放在一边吧。
5、现在开始打蛋白,在蛋白里加2到3滴柠檬汁,就很好打发了(最近才发现的奥妙,嘿嘿),分3次把剩下的40克白糖边打边加入,打到把盆子倒扣都不会流下来。
6、好了,现在把蛋白和蛋黄和起来。先取3分之一的蛋白到蛋黄糊里,用平平的饭铲从下向上一个方向轻轻而快速的搅均,再把蛋黄糊倒入剩下的蛋白中,用相同方法搅匀。
7、在电饭锅底抹上油,稍稍预热下(要快啊,不然时间久了蛋糕糊要消泡的,蛋糕就发不起来了),然后把蛋糕糊倒进去吧,按煮饭。
8、好了,可以去洗那一大堆刚用过的盆盆碗碗了。
9、电饭锅很快会跳的,让它保温5分钟左右,再按一次,再跳起后保温10-15分钟就OK了。不放心的话,用牙签插一下,没有蛋糕粘在上面就说明已经好了哦!

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