薄脆比萨 享“瘦”新体验

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美食界:轻薄正当道
比萨以制作工艺分为厚饼和薄饼两种,差别主要在于饼底的厚度,国人传统概念中的比萨几乎都是厚饼,它更像是老北京的发面饼,透露着一股子的热情实在;然而不知从何时开始,我们的周遭开始了一场“轻薄”的革命,小巧的点心、超薄的相机、人们为了保持纤细的身材在健身房里挥汗如雨……既然APPLE的笔记本都可以被装进信封里,那么我们的比萨为什么不能是“轻薄型”呢?新素食主义出现、健康观念渐渐普及,人们越来越注意自己吃进的每粒米是否绿色、含多少热量?为迎合这种饮食需求,棒约翰为爱享“瘦”的人们设计这款颠覆传统的比萨,美味不减、热量除二,均衡营养,好身材从此可以吃出来。
两种比萨,一个灵动,一个粗犷,使得博大精深的比萨的世界更加摇曳多姿。吃惯了传统的厚饼比萨,不妨来一次逆向思维,而当下,薄饼比萨正逐渐成为一种流行时尚。根据美国全国餐馆联合会近年来的统计数据显示,薄脆型面饼占比萨饼销售总数的61%,松厚型面饼占28%,其余11%则是超薄型面饼。
比萨瘦身 低卡更健康
芝士——以其完美的将馅料和面饼融合在一起,是当之无愧的比萨的灵魂,然而由于普通芝士脂肪含量偏高,使得一片厚比萨热量高达300卡,如果再加上传统的含油烘烤工艺,一片比萨承载的热量可达到350卡,因此比萨也一度盖上的“非健康”的印章,让许多喜爱比萨而又崇尚健康的人们望而却步。
然而在成功瘦身之后,拥有相当于传统厚饼1/2厚度、纤细身材的棒约翰薄脆比萨,热量也随之大幅下降,再加上低卡路里的莫扎里拉芝士、特选低脂肉类,其热量低至传统比萨的1/2,只有170卡。伸手取一片比萨,你会发现托盘的木板上相当干燥,不见任何油迹———棒约翰所有的比萨烘焙中均不添加油。在美味不变的同时,保证了低油、低脂、低热量,实现了美味和健康的完美融合。
Papa 咔咔,香脆口难停
低卡薄脆比萨,顾名思义这种比萨特有的口感就在于“薄”和“脆”,棒约翰特殊工艺制作的薄脆薄饼,把这种薄饼做到了极致,面粉精确到以克计算,为保证饼底薄而口感佳,饼底的成分比例及工艺经过多次实验,已成为独家的秘方,保证饼底薄又脆,但薄而不碎,脆而不硬,分切后的比萨精巧整齐,厚薄均匀。
丰富的馅料精心覆盖了每一寸饼底,浓郁的番茄酱点缀了鲜味,清甜的蔬菜冲淡了烤制的焦香,入味香软的芝士增加了几丝浓烈的乳香。出炉后,取一片比萨送入嘴中,特薄的饼身,爽脆的口感,混杂着香浓的火腿与芝士味,幸福的感觉从食指慢慢传到了味蕾,让人在不知不觉中爱上 “PaPa咔咔”的咀嚼声,爱上这个独特的味道。