加拿大威科尔酒厂所生产的冰酒被赞誉为“神明所赐的美酒”，由天然冰冻的维多尔葡萄酿制而成，呈现金黄色的光泽、带有浓郁的水果香气。

　　近日，葡萄酒生产和经销商——美国星座葡萄酒国际公司（简称星座葡萄酒）在京宣布，加拿大威科尔（Vincor）酒厂，推出的产品“北海岸冰酒” 近期将全面登陆中国市场。国产高端酒类品牌运营商上海建发实业有限公司将作为北海岸冰酒在中国的“独家代言人”，全面负责其“北海岸冰酒”在中国的品牌推广和销售业务。

　　据了解，此次登陆中国的“北海岸冰酒”是加拿大威科尔酒厂推出的又一佳酿，由天然冰冻的维多尔葡萄酿制而成，呈现金黄色的光泽、带有浓郁的水果香气。

    业内人士介绍，冰酒虽然起源于德国，但因为加拿大尼亚加拉半岛的独特气候特征，使其成为世界上惟一一个能够常年生产冰酒的地方，而且被公认为是世界上所有冰酒的典范，而加拿大威科尔酒厂所生产的冰酒更被业内人士赞誉为“神明所赐的美酒”。据《中国葡萄酿酒技术规范》中对冰酒的定义是：将葡萄推迟采收，当气温低于-7℃以下，使葡萄在树枝上保持一定时间，结冰，然后采收、压榨，用此葡萄汁酿成的酒。由于酿制冰酒所用的冰葡萄达到采摘期后，大量水分被冻结，成冰片分离状, 余下浓缩的汁液极少，因此往往一整棵葡萄树也只能生产出一瓶冰酒，由于冰酒产量小，价格昂贵，通常用半瓶装销售，常被称作“液体黄金”，它处于葡萄酒产品结构塔的最高端，盛行于上流社会中高端的消费人群，其影响力要远远的大于其他葡萄酒产品。