居家生活，想着自己摊饼吃，不过之前没有做过，所以还给爸妈打电话请教咨询一番。今天终于尝试了一番，果然是那个味道，值得记录一下。

按照街道的要求，今天社区实行网格化筛查，小区全员核酸检测，48小时不能出去。之前通知的是五点开始，昨晚又说八点半开始，于是就等着通知。八点半后楼组长敲门通知，我们赶紧下去。提前在健康云登记并截图了，而且小朋友要上网课，所以就优先检测，谢谢。顺利做了咽拭子核酸检测，和孩子回家，妻则后边排队呢。小朋友在家上网课，我则考虑着自己摊饼吃，就开始准备。

之前妻把韭菜洗净切碎放冰箱里了，我拿出一小袋，并把胡萝卜切丝，和鸡蛋液一起搅拌，再放些食盐和十三香，而后再拌面粉成糊状。平底锅里倒少许油，用勺子舀一勺面糊放到锅里加热，等到可以晃动再翻过来，多翻几次就熟了。并不难呀，之所以感觉有难度，主要是自己以前没做过，还是心理因素。先尝一口，还是那个味道。老家称之为“咸食”，更多人则称之为摊饼。

发了朋友圈，有学姐提醒可以放西葫芦，还有人说可以放南瓜丝，看来口味随自己了。晚上还给爸妈打电话汇报一下。以后可以再摊薄一些，相信会更好，不过火候要注意，别烤焦了。不断改进，方能进步！