酒说男女

○烟火

我不喝酒，但也不是滴酒不沾，所以有机会观察到酒桌万象。人，尤其是男人与酒特别亲近，或喜或悲或分或合都离不开酒。“与君歌一曲，请君为我倾耳听”——

           物 质 的 酒

有的人把酒当作物质来享受。这种人比较贪杯，鼻子很灵，伸向空气闻一闻就知道哪个方位有酒喝，红白喜事，粘得着靠不着的酒席，都有他的身影，喜欢张罗，找个借口就“整”几盅，“五花马，千金裘，呼儿将出换美酒”。汁液入肚，满面红润，酒足饭饱，嗝声不断，之后，神仙般地在一边剔牙。这类，属于层次相对低下，酒精接受相对高上的酒人。

           精 神 的 酒

有人把酒当作精神来品尝，未饮先醉，酒不醉人人自醉。协调关系或接近领导，金杯交酢，不想喝时也得喝，而且要喝得真诚，喝得尽兴。离别或相逢，举杯邀月，把酒东风，不但要喝出情调，而且要喝出氛围。得意或失意，对酒当歌，人生几何，何以解忧，唯有杜康。之后，非常动容地感慨一番人生，那真是“古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名”。凡此种种，这时的酒已经不是液态的酒了，升华到看不见摸不着的精神之酒了。

在此，我要说的是：饮者若能真正懂得了饮酒的精髓，正视饮酒的态度,才能从中体会到饮酒的独特的魅力。

            酒 之 男 人

年轻的男子，他们就像“发酵时间短、果香浓郁”的葡萄佳酿，酒色透明，色泽艳丽，喝起来入口时的感觉很美，但是，入肚后就没有了味道，为酒而酒也，“天生我材必有用”，照样有欣赏这一口味的饮者。待年长几岁，经历了“冲动的惩罚”后，开始变得内敛，这时的他们渐成佳酿，发酵、罐装、储存，等待启用。随着阅历的加深而成熟起来的他们，变得内涵丰厚，一如时间久远陈酿一般，启封后酒香四溢、味道丰满，能与各种菜肴配合的相得益彰，既可上得“五星级”，又可下得百姓桌。那玫瑰红、桃粉红的暧昧酒色，永远都让女人着迷，常常牵引着愿意同醉的人。

           酒  之 女 人

男人如酒女人亦然。酒之女人，有辣口的也有绵润的，辣口的酒劲精壮，绵润的酒劲后发。

好女人犹如好酒，要慧眼识得。漂亮也好，贤淑也罢，虽因人而异，但是总有一些认同率较高的成色和味道。“入得厨房，出得厅堂”，求的就是女人的不同口味，就像在一种酒里品出多种味道一样。并非贵重的酒就是好酒，而是适合你口味的酒才是好酒，诚如有人一辈子只喝二锅头，滋滋地咂舌头，辣得入味、舒心，若为其换上“人头马”他会觉得寡然无味。闻香识酒品，且不可贪杯，贪杯的人求的是量，往往就会错过许多好酒。没有好兴致好心情，好酒也喝不出好味道。所以，喝好酒得有好心情，需有点耐心、真心和痴心，才能品出其中真味。

“朝如青丝暮成雪”。好酒不多如同好女人不多一样。人生遇得一个好女人，够回味一辈子的，所以要格外珍惜。

“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月”。在当今这个多元生存的世界里，机遇多多。不管男人还是女人，如果认为自己是有味道的好酒，就应该让味道散发出来，推介自己，放飞自己。“酒香不怕巷子深”的年代过时了。

想起郭小川的几句诗，不一定准了。作为此文的结尾吧：

……

舒心的酒啊

千杯不醉！

知心的话啊

万言不赘！

地主醉了，因为心黑，

衙役醉了，因为受贿。

我们就是醉了啊——

也是因为生活的酒

太——浓！

太——美！