在北京西郊玉泉山下，玉泉山水滋润着唯美的稻田，这就是著名的京西稻，据史料记载，京西稻种植始于清代，清乾隆皇帝下江南时携回紫金箍水稻良种，在京西试种，经过多年培养，形成京西稻，京西稻香甜细嫩，是皇家贡米，解放后，京西稻的种植面积曾接近12万亩。玉泉山下湖光山色与阡陌农田交相辉映，每到收获季节，稻浪滚滚、稻花飘香。