美食之都香港，中西美食一应俱全，无论高楼华堂还是街头小铺，都有令人惊艳的美食。要想了解一座城市的历史文化，去品尝地道的美食不失为一个最佳途径,而地道的美食不一定在那些高级的酒楼，而是藏匿在大街小巷的小店里，让我们行走进香港窄小的街巷之中，寻觅地道的香港美食。
01-中环的皇后大道中南面兰桂坊附近，有很多美食聚集街道，如威灵顿街、士丹利街老字号云集，美食数不胜数。烧腊是香港的传统美食，坐落在威灵顿街上的镛记酒家以烧鹅著称，是一家有60多年历史的老字号，曾是1968年《财富》全球美食榜上唯一中餐，镛记也是米其林一星餐厅。
02-镛记是唯一准许在香港闹市区使用炭火烧烤的酒家，烧鹅皮脆肉嫩，沾上特有的梅子酱回味无穷。
03
04-半山电梯下结志街的兰芳园，丝袜奶茶享誉香港，它的店面不大，确是许多名人明星关顾的地方.1952兰芳园首创以纱布袋过滤茶渣，港人命名“丝袜奶茶”。
05-兰芳园的丝袜奶茶透出浓郁的茶香和淡淡的奶味，它浓郁的味道来自4种斯里兰卡红茶的完美混合，更得益于煮茶过程中的循环冲泡，经过8次冲泡的茶与空气一次次的发生神秘的反应，制作出融合中西的美食奇葩。
06-热奶茶和冰奶茶。
07-特色美食-西多士
08-一乐烧鹅，位于中环士丹利街，是新进《米其林指南》一星餐厅，
09-进店要了有名的脆皮烧鹅，可以要一只（480港币）、半只或1/4只，1/4只又分上庄（110港币）、下庄（140港币），我要的是1/4下庄，带有整只的鹅腿。
10-中环威灵顿街上汇聚了非常多的餐厅茶楼，莲香楼是一家已有百年历史的茶楼，很多香港传统的点心只有这里才有。
11-老店无论装饰还是服务都是很传统的，有很多的香港老人在茶楼喝茶、聊天。茶楼是不用菜单点餐的，而是从送餐的小推车上自己取喜欢的，不过很多好吃的点心是要跑过去抢的，手慢了就没有了。
12-特色美食莲蓉包、马拉糕和烧麦。
13-沿着威灵顿街继续走，看到这家被《米其林指南》轮胎人推荐的沾仔记，轮胎人推荐的餐厅因物美价廉很受大众的欢迎，沾仔记以云吞面见长，价格适中。
14-店面的玻璃上贴了很多报道该店的报纸，还有这些各年度的《米其林指南》。
15-云吞面是26港币一碗（记得以前是19港币），量很足，大大的云吞里面有三个很大的虾仁。
16-泰昌饼家在中环百花街，离兰芳园不远，以蛋挞驰名，最后一任港督彭定康，十分喜爱泰昌饼家的出炉蛋挞，多次前往品尝，称之为“世界上最好味的蛋挞”，饼店内亦挂有店主与彭定康的合照与致谢信。因此，饼店被认为是香港人集体回忆的一部份。
17-泰昌饼家的蛋挞采用传统方法人手制造，与现时香港其他饼店普遍采用机制方式生产相比，更有传统特色。与葡式蛋挞不同，泰昌的蛋挞不是酥皮的，是牛油皮的，但香味更浓。
18-从中环乘坐叮叮车来到同样繁华的铜锣湾，这里的美食同样应有尽有，第一站是位于希慎广场12层的何洪记，何洪记是创立于1946年的粥面专家，《米其林指南》一星餐厅。
19
20-云吞面
21-美食家蔡澜极力推荐的干炒牛河。
22-位于铜锣湾罗素街上的池记，池记的云吞面曾获得过“香港美食大赏“大奖，云吞馅料用新鲜的猪腿肉和鲜虾调制，汤料用猪骨、鲜虾、鱼干熬制，味道鲜香醇厚。面条做工更加讲究，面粉搓上鸡蛋用竹杠反复弹压，吃起来爽脆弹牙，韧性十足。
23-池记的云吞面。
24-铜锣湾SOGO百货附近的糖街上有不少的美食店，这是海皇粥店，有很多好喝的粥。
25-海皇一品粥，里面有鸡肉、花生、鱼干、猪肚、油条等等很多的配料。
26-铜锣湾糖街上还有一家荣记粉面，店外经常有排队等位的游客，据说荣记最早是卖车仔面起家的。这里出名全靠香浓的陈年卤汁汤底，加上众多的配料。
27-鱼蛋、墨鱼丸、卤水蛋、牛腩、牛肚、猪皮、猪红、红肠、鸡翅尖、萝卜、炸豆腐、生菜、油面等等任你自由搭配，组成这样一大碗的面。
28-在香港街头如果你遇到这个雪糕车，一定要买一只冰激凌尝一尝，在香港它非常受欢迎，雪糕車是3个香港人从英国引进香港的，他们在1970年起取得了富豪雪糕的香港特许经营权，雪糕車在节假日会出现在旅游景点，经常出现在尖沙咀、中环的天星码头、金紫荆广场的巴士站附近。
29
30-接下来是到香港必去的翠华餐厅，它是香港著名的连锁茶餐厅，在香港有20多家店面，到翠华茶餐厅喝一口浓郁的奶茶，尝一口喷香的菠萝油面包，也是必不可少的行程。翠华餐厅的香滑奶茶，陪伴着香港人成长，最能代表香港饮食文化的饮品。
31-鱼蛋粉，鱼丸很有弹性的。
32-菠萝油
33-最后欣赏一套香港邮政发行的《香港美食》邮票，邮票描绘出茶、面、烧、鲜四大美食主调，食品包括蛋挞与丝袜奶茶、云吞面、烧鹅和海鲜，令人垂涎。
加载中，请稍候......
加载中…
(2015-08-10 07:48:30)