明代李时珍所著的《本草纲目》卷一中写道：“五脏更相平也，一脏不平，所胜平之。故云：安谷则昌，绝谷则亡。”谷，指主食；昌，指身体健康，这句话意思是吃得下饭，身体才棒。

　　“这句古语充分道出了主食的重要性。”谷物主食能维持旺盛的生命，保证身体健康。中医认为“四时以胃气为本”，“有胃气则生，无胃气则死”，而谷物主食是胃气的主要来源。《黄帝内经》中也有“五谷为养、五畜为益、五果为助、五菜为充”的饮食原则，认为五谷杂粮才是养生的根本。

　　其实，“安谷则昌”的思想和现代营养学的理论也是一致的。在《中国居民平衡膳食宝塔》中，五谷杂粮等主食位于宝塔的底端，是整个膳食结构的基础。而《中国居民膳食指南》也告诉我们，在食物多样化的前提下，日常饮食应以谷类为主，它能提供人体所需的能量和一半以上的蛋白质。

　　“现在许多人为了减肥而不吃主食，因此脸色蜡黄，抵抗力下降，健康受损”，养生专家告诉我们应该每天至少吃300克的主食，包括米饭、馒头、面条、燕麦、玉米等，同时注意粗细搭配。此外，“安谷则昌，绝谷则亡”对病人更为适用，病中能吃得下饭，生命力就旺盛；相反生命就不会久长，可见主食对健康多么重要。

和你爱的人一起做游戏【心理测试】                              春天保健最应做好7件事

7把“钥匙”打开你长寿之门                                               10大攻略 不花钱也能治病

时间与健康的关系大揭秘                        一张图片测试你的心理素质

医学专家:不喝功能水抗癌防病缺少依据            【心理测试】你对爱情有多专一

袜子里的四大健康问题                          五类人应特别注意护“肠胃”