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美国加州大学的研究人员发现,啤酒中含有丰富的硅,这可能起到防止骨质疏松的作用,因为食用硅是增加骨头密度的重要组成部分。
啤酒中还富含植物性雌激素,有助于保持骨骼健康。
研究者还发现,这些有益骨质的硅主要存在于大麦和酒花中,而由小麦酿制的啤酒中则硅含量不多。
这是研究人员在对100人进行分类测试后得出的最新发现,出版在最新一期的《食物与农业科学》期刊上。
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