俗语说，胃病“三分治，七分养”，饮食调养远比吃药好。所以，对于平日生活紧张忙碌、胃肠总是处于超负荷运转的人来说，要在双休日让胃肠得到充分的调节。 中医认为养胃应以“疏肝解郁、和胃降逆”为主，利用一段集中休息的时间对胃肠进行调理，应该能达到充分“加油”的效果。一般来说，汤汤水水的粥属于“养 胃”佳品，针对不同的人群和不同的胃病症状，可以在粥的材料上加以调整，这样就能事半功倍。

   南瓜——排毒护胃

   因盛传吃南瓜有减肥美容功效，近年兴起了一股南瓜热。《本草纲目》载：“南瓜性温，味甘，入脾、胃经”，能补中益气、消炎杀菌、止痛。其所含的丰富果胶， 可“吸附”细菌和有毒物质，包括重金属、铅等，起到排毒作用。同时，果胶可保护胃部免受刺激，减少溃疡。可用南瓜煮粥或汤，滋养肠胃。

   胡萝卜——增强抵抗力

   胡萝卜性味甘平，中国医学认为它“下气补中，利脾膈，润肠胃，安五脏，有健食之效”。

丰富的胡萝卜素可转化成维生素A，能明目养神，增强抵抗力，防治呼吸道疾病。
胡萝卜素属脂溶性，和肉一起炖最合适，味道也更好。

   甘蓝——天然胃菜

   甘蓝性平味甘，无毒，入胃、肾二经。甘蓝是世界卫生组织曾推荐的最佳蔬菜之一，也被誉为天然“胃菜”。其所含的维生素K1及维生素U，不仅能抗胃部溃疡、 保护并修复胃黏膜组织，还可以保持胃部细胞活跃旺盛，降低病变的几率。患胃溃疡及十二指肠溃疡的人，可每天以椰菜榨汁饮用，还可混合蜂蜜食用，有促进溃疡 愈合的作用。

   菠菜——补血利便

   菠菜味甘性凉，能润燥养肝，益肠胃，通便秘。《食疗本草》载：“利五脏，通肠胃，解酒毒。”菠菜可促进胃和胰腺分泌，增食欲，助消化；丰富的纤维素还能帮 助肠道蠕动，有利排便。不过，菠菜草酸含量高，妨碍钙质吸收，应避免与豆腐、紫菜等高钙食物同吃，或在烹煮前轻汆，除去草酸。

   红薯——养胃去积

   红薯性平，味甘，补脾益气。《纲目拾遗》记：“补中，暖胃，肥五脏。”天寒食用，正气养胃，化食去积，兼可清肠减肥。很多人认为吃完红薯放屁多，其实是胃肠蠕动所致。不过，红薯内淀粉含量很高，吃完后会转为葡萄糖，不适合糖尿病患者食用。

一、要暖秋不要冻秋

    身体好的人是可以秋冻的，因为人体在苦夏之后，要让他慢慢接受凉气习惯寒冷以便让身体自觉地储存更多的能量去迎接冬天的气候。但对于体质虚寒的人来说，坚决不可以秋冻。这只会给本已寒弱的身体再添一层冻霜，诱发和加重病情。

二、饮食以温热为宜

    特别是夏天贪恋冷饮冰点的体寒人士，秋季来临之后，要坚决远离这些诱惑。还需要提示一点，除了你看得到的生冷食物不可以吃，寒性的食物也是不宜选择的。不懂食物性质的人也许会因为误食而导致胃寒病症的反复。比如：秋季进补很多人喜欢吃鸭肉喝老鸭汤，这是没错的。对于干 燥的秋季食鸭是清补润燥的好东西。但对于体质虚寒的人来说，食鸭就是大忌，因为它的食物性质是寒性的，它的食物作用是清热。还比如荸荠，它也是润燥的好东西，但医书会告诉你：中气寒虚者忌之，就因为它是寒凉之物。

三、去寒暖胃的膳食调理

    首先，要选择温性、平性的食物，这在第二条已经说明白了；其次，要针对胃寒用食物来养胃护胃。哪些食物有治疗胃寒的作用呢？比如：姜、胡椒、孜然、红糖、大枣、莲子、南瓜、胡萝卜、红薯、猪肚等。 

推荐：姜糖大枣粥

原料：粳米、糯米、姜、红糖、大枣

做法很简单：将粳米、糯米洗净，放入沙锅中，加水烧开，放入姜末、大枣、红糖一起熬炖到粘稠即可。熬煮的时间可以根据自己的口味调节，想稠糯一些就熬长一点时间。

姜糖大枣粥的药性解释：

1、粳米性味甘平,为滋养强壮品,有补脾养胃的功效。 粳米煮粥是胃肠功能薄弱者的滋养佳品。

2、糯米富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。

3、姜有温中散寒的功效，非常适用于体虚寒凉引发的胃痛。

4、红糖具有益气养血，健脾暖胃，驱风散寒，活血化淤之效。

5、大枣性温味甘，有补中益气、养血安神、健脾强身的功效。

    此粥原料简单、采购方便、功效显著、制作容易，比起铺天盖地的各种胃药来说，这是一款不错的家庭治疗胃寒的好方子。

      莲子糯米粥

原料：莲子50克，糯米100克，白糖适量。
做法:温开水浸软莲子，去皮、芯，清水洗净；糯米淘洗干净，清水浸泡1～2小时，捞出沥干，
待用。放入莲子、糯米，清水适量，置火上，煮成粥，白糖调味，即可食用。
功效：补中益气，清心养神，健脾和胃。

      虫草老鸭汤

原料：枸杞20克、虫草3克、老鸭一只，香菇、葱、姜适量。
做法：将鸭子里面的内脏都去掉，洗净后放入虫草，然后把剖开的口缝起来，再放入其他
配料，接着放一些料酒，再放入水把鸭子浸没。烧的时候首先用大火烧开，然后用文火煲
一小时左右，起锅以前放适量盐。
功效：滋阴养胃。吃的时候以喝汤为主，喝完汤后还可以加水继续煮。

     三七藕蛋羹

原料：鲜藕500克，三七粉5克，鸡蛋1只，精盐5克。
做法：藕洗净切碎，用纱布绞成藕汁(约125毫升)，三七粉、鸡蛋放入碗内调匀；锅内放藕
汁和少许清水，煮沸后加三七粉、蛋糊、精盐调匀即成。
功效：益胃健脾，生血止血。适宜用于胃溃疡、胃炎及十二指肠球部溃疡所引起的呕血、黑便。因肝硬化、食管下端静脉曲张破裂而引起急性出血停后，亦可作为康复时的饮料。

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