曾记得那还是在东西什锦花园那胡同条住时，和一群朋友过了东西北大街马路慕名走进南板桥胡同，在八条胡同与九条之间找到了一个名声在外小院儿---五哥烤翅店儿。

五哥烤翅并不是北京最早烤鸡翅膀的小店，之前的西门烤翅就已经名声在外了，但五哥却是把这个烟熏火燎的东西小院儿做成了北京一大风景，掀起了一股潮流，就像当年什刹海第一家酒吧的江湖地位。

五哥和五嫂手臂上都文着刺青，几乎每天都亲自在店里干活，他俩嘴里说话不饶人，带着标准的北京胡同腔儿。他们是那种喜欢给客人立规矩的主人，比如必须提前一周打电话定位，六点一场八点一场，六点那拨两个小时吃不完对不起您得给后头让位子。还必须说清楚几个人，人带多了还不行没多余凳子．．．

记得那时进店点鸡翅也有个规矩，点鸡翅不能一串两串那么点，至少得五串的倍数，点了双面辣的就不许往下磕辣椒，不然五哥看见一准骂你不能吃别逞能辣椒面花钱买的不能糟蹋。啤酒饮料得自个上院子里的冰柜去拿，结账的时候自动报数，千万不能把自个当外人。

现如今儿，北京满大街不同烤法儿、不同吃法儿、不同风味儿的烤翅多了去了，五哥烤翅也不新鲜了，但是五哥那家幽幽小院里的火燎烟熏的真还让人惦记着，难舍那一种辣椒面裹着的喷香的味道儿．．．