“节到小暑进伏天，天变无常雨连绵”。自7月16日起，“三伏”大幕正式开启，进入“烧烤+桑拿”模式。民俗专家表示，进伏这天的饮食一般有讲究。 中国人喜欢美食，不同节令有不同的应景食物。南北稍有差异，比如南方人习惯吃馄饨，北方人会吃饺子。
人在伏天精神容易倦怠，食欲不佳，而饺子、面条、烙饼摊鸡蛋、凉拌时蔬等传统饭食是既便捷又开胃解馋的佳品。北方人的饮食：初伏饺子，二伏面，末伏大饼卷鸡蛋。夏天三部曲，曲曲都美味。
今天清晨，趁着天气凉爽，我和面择菜，调馅擀皮，不一会的功夫就包好了一盖帘的饺子。随后把饺子煮熟当作早餐，我和先生早早地品尝到初伏的饺子。
午后，炎热的天气让人又闷热又干渴，我连忙从冰箱里拿出冷藏的西瓜，用勺子淘出一大碗，送入嘴中立即冰凉爽口，体汗全无。
俗语说，热在三伏，意为“三伏”是整个夏季最炎热阶段，“上蒸下煮”是此时节绝大多数人的切身感受。炎热天气对人的身心健康影响较大，大家一定要做好防暑降温的准备，身心平衡过好三伏天。
初伏的饺子
入伏西瓜解渴避暑
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(2022-07-16 12:25:20) 
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