立春以后随着海水的逐渐转暖，很多海鲜都开始从一冬的蛰伏中复醒过来，因为早春的气温还比较低，所以有很多的贝类只有春季所独有，或者是只有这个季节是它们肉质最紧实鲜甜的时候。随后，就有很多人为哪种海鲜是“开春第一鲜”而争论不休，其中不免以‘海虹’这种物美价廉的贝壳类海鲜，被大家称为“开春第一鲜”。
前天，我在购物网站上看到有商家销售山东产地的‘海虹’。商家介绍，‘海虹’保鲜保质量，当天捕捞立即发货。随后我又翻看了消费者们的评价，大家普遍反映这个商家出售的‘海虹’鲜嫩，肉实饱满。于是我也下了一单带包装毛重6斤的‘海虹’。
今天上午便收到快递的通知到驿站去取货，真没想到，仅用了不到两天的时间就收到了商家发来的货。
我赶紧到驿站把带着冰袋的塑料泡沫包装盒取回来。迫不及待地打开包装，扑鼻而来的是淡淡的海鲜味。我提起一大串用海草绳缠绕在一的‘海虹’，分量还不轻。虽然这些‘海虹’个头不是特别大，但是大小均匀颗粒饱满，一看就是人工海水养殖的。
随后，我把一个个缠绕在海草绳上的‘海虹’分离开后，用清水认真地冲洗数遍。之后，我按照商家所介绍的烹饪方法，把清洗干净的‘海虹’放在凉水带篦子的蒸锅里，点火待水烧开后计时蒸2分钟后，关火。这时候便能看到锅里的‘海虹’都被蒸熟张开了口。
然后，我把蒸熟的‘海虹’连锅一同端到餐桌上，我和先生分享了一顿“开春第一鲜”应季的海虹。并且，我还提前剥了一些生海虹肉，用来‘淡菜葱花炒鸡蛋’，味道十分的鲜美。
仅用了不到两天的时间就收到了带着冰袋泡沫包装的‘海虹’
一大串缠绕在海草绳上的‘海虹’
我和先生分享了一顿“开春第一鲜”应季的海虹
肉实饱满的‘海虹’
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