身边人全好儿清淡口儿了 我也只能没事跟着『南京大排档』一下了

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分类: 白天的『美食日记』 |
算起来得有十年没去南京啦,去年我爸让我去,他要在南京最后一次接待我,结果我没时间。今年说去后来我跑重庆去啦,反正就是总有念头总被耽误。身边还有好几个有南京情结的人,动不动就念叨一下南京的各种。我说你们就别老念叨了,你们集体到这里吃各自回味南京的种种去吧。
这家店比想象中的好。不论是菜品、服务还是表演在中关村这个地界儿都称得上是让人喜爱的可以再去光顾并且可以带上家里人一起再去大吃一顿的餐厅。菜品卖相虽一般但味道做的算是认真的,虽然最近有味道退步菜量变小的迹象,但总归是值得一去,值得一吃的餐厅。多了就不说了,来看看菜吧。
确实南方的藕要比北方的藕高级得多,口感根本就不是一个量级的。蜜汁并不甜腻,调的甜香适中,味道也没有只在表面止步不前,而是深深地扎根在了藕片的骨子里了,口感和味道就真是如胶似漆般的水乳交融,哪样差一点都不能这么美满的好吃。这个糯米藕就在你看图的现在,嘴里有没有连续不断的出水儿啊。
韭菜鸭肠
我是觉得这个鸭肠的口感不是很好,不够脆,入口会有一些微面的感觉,而且韧劲也不是很到位。吃这个不自觉地就想吃哈哈镜的鸭肠了,不过总觉得哈哈镜鸭肠豁辣的味道像是用化学药品鼓捣出来的,已经基本不吃啦。看起来在外面吃鸭肠也就是王家渡的比较靠谱啦,至少口感和味道让人挑不太出来毛病
王府泡椒鸡28元
这个是值得一吃的,鸡肉微酥的表皮被汤汁浸泡后的口感削弱了脆度增加了韧劲儿,鸡肉很嫩而不油腻,同样在汤汁的包裹下每口居然都很清爽。汤汁微酸带甜还有绵长的后味儿,总是觉得这酸甜的滋味特别熟悉,我咂巴了好一阵寻思了有半天还是想不起这形容不出来的味道在那里相识过,好吃。
三鲜老油条22元
油条很脆而且很难得的没有碱味儿,芡汁虽然不少但还算恰到好处,不水不稠的吃起来不会令人反感。看着颜色分外清淡实则鲜香可口,味道虽赶不上老宁波的那道酱香十足的油条菜,但也算是不错的好吃了。
鸭血粉丝砂锅22元
上次吃这个还是好多年前在南京的狮子桥吃的,吃完了就溜达到北京西路一直到河海大学那边,特别喜欢内条路。其实各种血我都是不爱吃的,基本不吃,但是粉丝和汤我是喜欢的,所以这个砂锅我负责鸭血以外的。要说吃这个还是要在南京本地吃才行啊。
薄饼牛肉松28元其实应该叫薄饼肉香酸豇豆,里面的牛肉实在找不出来多少,不过肉味儿确实完全攻占了酸豇豆。薄饼和吃烤鸭的饼完全一样,裹上一勺子大牛肉松,卷成筒然后直接放嘴里,微咸带酸混着肉香的滋味被薄饼的面香冲淡后重新组合成一种新的味道在口腔里聚集流窜,一口气不吃上三卷真不容易停下基本
芦蒿臭豆腐干
其实各种臭豆腐以任何形态出现我都是一口都不沾的,这个不知道是不是臭豆腐看着黑乎乎的就算他是吧。味道并没有想象的那么不堪,也许是切得太细了,确实没有什么豆腐干的口感,芦蒿就很好吃,而且难得的很嫩一点不老,不过比起江西的藜蒿还是差点意思。
金牌煎饺9元
馅儿十分大,但是什么馅儿的我记不清了,倒是挺好吃的。不过煎饺这种东西我一直觉得我自己在家煎的最好吃,口感和表皮的酥脆程度那里的都比不上啊。
古法糖芋苗6元
这个严重推荐,姑娘们绝对喜爱。只是这是热的,不知道冰镇后会否更加令人喜爱。粘稠的样子看着有点像杏仁霜,口感和味道那就远远的把杏仁霜甩在了后面。甜度适中不会觉得齁儿甜更不会觉得腻,芋头软糯清新没有被甜盖住自身的味道,桂花不光看着醒目在味道上也做出了不少贡献