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魏公村有点俗的『外婆家』杭州菜  上

(2008-01-25 10:31:00)
标签:

鸭舌

金钩

醉鱼干

菜价

魏公村

外婆家

白天

美食

摄影

餐厅

杭州菜

分类: 白天的『美食日记』
 金钩万年青 8元 :金钩就是在最顶端的那些幼小的虾仁了,味道没有普通虾仁的咸腥。青菜口感有些像飞过水的菠菜,但他真的不是菠菜,不够清脆但很爽口。
金钩万年青 8元.jpg
 
外婆醉鱼干 12元:看外表十分像一块收拾得十分干净生鱼,吃起来入口很干有嚼劲儿,咸鲜可口没有腥味,很适合当零食吃着玩儿。
金钩万年青 8元.jpg
 
手剥小笋 12元:基本上一块要剥掉1/4分量的外皮,里面的笋肉非常纤嫩,竹笋肉特有的质感,近乎于原味的清香滋味令人难忘。
金钩万年青 8元.jpg
 
温州鸭舌 20元:比起成都的鸭舌自有另一番味道,没有了刺激的辛辣,令鸭舌本来的肉味暴露无遗,越吃越令人喜欢的一道下酒菜。
金钩万年青 8元.jpg
 
龙井茶香鸡 38元:初看之下实在令人没有食欲,当服务员把鸡拆散后容貌也没有得到什么改善。但是入口之后,我真的是欲罢不能的一口接着一口的把肉放到嘴里。真的好就没有吃到过如此之嫩的鸡肉了,入口即化有点过分,但是基本上没有牙齿什么事倒是真的,七个小时的工序看来还真不是白费的。鸡肉的味道有些偏淡,中意他完全是肉质的感觉太棒了。
金钩万年青 8元.jpg
 
西湖醋鱼(草鱼) 18元:便宜,真没有想到才餐厅里可以吃到20元以下的活鱼。一个城市的招牌菜现在已经是家喻户晓的全国名菜,味道如何?足够对得起这价钱。味甜带酸的浓汁浇到鱼身上,觉得鱼反倒成了配角,反正我喜欢吃。
金钩万年青 8元.jpg
 
金钩万年青 8元.jpg
 
腊笋烧肉 18元:很奇怪,味道居然不甜,肉有些肥好在入口不腻,里面的笋比肉更好吃
金钩万年青 8元.jpg
 
北京的杭州菜我还是在若干年前吃过新街口的那家知味观,味道实在令我难忘,但后来不知道搬到哪里去了。这些年去杭州的时候都没有吃过一顿正经的杭州菜,慢慢都快把杭州菜的脾气禀性给忘了,真不知道是个什么滋味了。也不知道怎么,这外婆家的名字并不太经常的被身边的人提起。一段时间之后才知道就是杭州的外婆家在北京开的分店,绝对要找时间去看看捧捧场哦。

开在繁华的魏公村,灯箱的颜色和暧昧醒目,但没有想到的是餐厅居然是在地下室里,虽然她足够的大。后来看过菜单才明白,不减少成本菜价怎么会来得如此亲民,打开菜单,看看菜价,点菜的感觉就像坐在成都小吃店里面一样,想吃什么就点什么,怎么吃也不会把荷包吃瘪的。餐厅里面红颜色的竹子十分醒目且点睛,让灰黑颜色的餐厅里多了一丝生气。包间里面都有温度计,在其他餐厅没有看到过。服务员周到但不过份殷勤,点菜时会作适当推荐,尺度掌握的令人舒服。

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