记得第一次在北京吃到的日本拉面是十多年前在蒋宅口附近的一家叫做札幌拉面的餐厅。吃过一次后就有些上瘾，后来札幌拉面消失了。面爱面出现了，但是并不觉得面爱面好吃，觉得性价比极低。再后来各种各样的日式拉面店越来越多，但是无不是味道一般价格很贵。经常看日剧，差不多每部日剧里都会有去拉面馆吃拉面的情节，看到日本那么多种类的拉面实在是很垂涎。还有就是特别奇怪，按说中国人吃面应该很有历史了，种类也超级繁多了，也算是个面条大国了，但是怎么就做不了人家日本拉面那样的细致感觉的面条。看来中国人对待面条的感情还是没有日本人深厚，太把面条当作随便、省事的简单食物了。

说回到我今天要说的这家日式拉面店，第一次去到这家店里还是冬天的时候，从南锣鼓巷的北口出来往鼓楼方向溜达，就看见了这么一家小店。进入之后觉得店真是小，但是坐满了人，还有人拿着饭盒来买面条，就估计味道一定不错。本想来一碗尝尝，但是一看相机的镜头，一片水雾什么都拍不了。外面太冷，屋里一直煮面条，又热水气又大，没法拍所以我就没吃，这一耽误就是好几个月。

这几个月中又去那里几次想吃这个面条，但是特奇怪，一直到没找到这家店，因为门脸实在太小了，我又没记住具体位置，后来都以为这家店消失了。但是又是在一个无意间被我找到了，没得说马上进去吃拉面。

店里只有一个人在煮面条，我估计他是去日本留学的时候打工学会的这手，然后回来后自己弄了这么一个小店，一问，果然如此。面的种类大概有10多种，价钱在18元左右。我觉得不算贵。客人们的餐台就像吧台一样，围着那台煮面条机器。可以亲眼看到他从准备面碗、准备辅料、调味、煮面的全过程。问他面条是否和日本的一样，他说还是不一样，找的是国内的面条，口感有些差别，但是汤头和配料的味道基本都没变。我和同事一人一碗，都吃得比较美。强烈推荐给喜欢日式拉面的朋友，味道不会叫人失望的。关键是性价比高呀，我觉得。

地址：鼓楼东大街132号（南锣鼓巷北口往西一点路南）

Ps 和同事聊天来了，忘了拍煮面条的机器和煮好面后甩面条的动作了。