夏至杨梅满山红

2008.6.22摄

   “夏至杨梅满山红”意为过了农历夏至，是杨梅的旺季。昨天是夏至，今天买来一些杨梅，请各位博友尝尝鲜。

    杨梅是我国原产的一种亚热带水果，其栽培历史相当悠久。据对河姆渡遗址的科学考证，发现早在6000多年前，当地人已开始食用野生杨梅。

      杨梅为果中珍品。果实除鲜食外，还可加工成酱、汁、酒、干(密饯)等。民间还习惯挑选上等的杨梅浸于白酒之中，这就是通常所称的“烧酒杨梅”。在赤日炎炎的盛夏，吃上几颗烧酒杨梅，能消暑开胃，令人气舒神爽。

      作为名贵珍果的杨梅还具有良好的药理作用，它能帮助消化，利尿益肾，去暑解闷。具有养胃健脾，排毒养颜之功效，并能理气活血抗衰老，提高机体免疫力的功效。祖国传统医学对它亦有很高的评价，李时珍在《本草纲目》中说杨梅“可止渴，和五脏，能涤肠胃，除烦愦恶气。” 杨梅性温，味甘酸，内含丰富的蛋白质、糖类、纤维素、钙、磷、铁、镁、铜、维生素C和A、柠檬酸等多种有益成份。中医认为，杨梅有生津止渴、消食开胃、除湿、解暑止渴、清肺润喉等功能，常用于积食不化或胃肠炎引起的吐泻或痢疾等,十分有效。经加工而成的腌杨梅是夏季祛暑之良品。杨梅功效作用：
　　1.增进食欲  杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富,鲜果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。

　　2.祛暑生津  杨梅鲜果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以预防中暑，去痧，解除烦渴。

　　3．抑菌止痢  实验研究表明，杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，对下痢不止者亦有良效。而杨梅树皮含鞣质、大麻甙、杨梅树皮甙等，也是主治痢疾、目翳、牙痛、恶疮疥癞等病症的良品。

　　4.收敛消炎、止泻  杨梅性味酸涩，具有收敛消炎作用，加之其能够抑菌，故可治各种泄泻。

　　5.防癌抗癌  杨梅中含有维生素Ｃ、Ｂ，对防癌抗癌有积极作用。杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。