前言：

爱圈的维生素们，个个都爱家，爱生活，爱风景，当然，也爱美食。可是最近，爱圈大厦里各家的厨房中，却都争先恐后地爆出了“恐怖事件”，不信，你就往下瞧……

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牵风去旅游家：毛蟹炒年糕的恐怖片段

    在网上查了几种毛蟹炒年糕的做法，选了一种和妈妈做的不同口味试试。姜、葱、蒜、料酒、老抽、面粉准备就绪，收拾螃蟹。螃蟹是我的最爱，平时吃的都是清蒸的。记得成家后第一次蒸螃蟹，看着水槽里张牙舞爪的螃蟹不知道该怎么洗，最后只是用水狂冲几次了事，飞速抓起螃蟹扔进锅里开火大煮。螃蟹疯狂逃命，顶开锅盖往外爬，我手忙脚乱地把螃蟹抓回锅里再加个锅盖，可螃蟹还是拼命地从锅沿伸出黑深深的爪子来！我汗都下来了，抓一条木制方凳压住锅盖，锅里螃蟹狂躁爬动的西里索罗声慢慢地消失了，我的心才平静下来。时间差不多了，揭开锅盖一看，傻眼了！锅里那些“横行介士”个个成精光萝卜了，它们的腿差不多全掉光了！我汗哪？怎么会这样？？后来才知道螃蟹也有断足求生的本事，我大火一烧，一锅的螃蟹纷纷断足求生，惨烈啊！

    扯远了，继续说我收拾炒年糕的螃蟹。想揭掉蟹盖，把蟹黄挖出来，这样炒的时候可以让蟹黄都粘在年糕上，好看，吃起来还方便。可是拼命挣扎、两个大钳子严阵以待的螃蟹实在是让我无处下手啊，对垒了好一阵子终于想到办法：用菜刀按住蟹背，用剪刀撬！撬开一个，恐怖的一幕发生了：我揭掉蟹盖，那螃蟹一阵颤抖，没了背盖的身躯还在案板上疯狂爬行！我汗毛都竖起来了！可还得硬着头皮继续收拾啊，拾起蟹身揪腮扯肚脐的时候，每一个动作都感受螃蟹的一阵颤抖，当我把洗净的蟹块放到碗里，还看到蟹块的阵阵抽动！天！残忍啊！我、、、、、、

随遇而安家：由龙虾想起的

    还有一件可笑的“浴血战斗”要说，这次是甲鱼。当年俺家住房一层两户，隔壁邻居是领导的发小，好象比俺们大三岁，就是那个也拿错了护照的WF。别看WF其它事情嘻嘻哈哈不认真，却能做得一手好菜, 还正而八经的在民族饭店拜师学过实习过。有这样的邻居可有口福了, 一个爱做, 一个爱吃, 多完美呀！八十年代后期, 北京好象只有红桥市场可以买到鲜活的水产品禽类啥的, 某天领导说想吃甲鱼, WF做的红烧甲鱼那才叫一绝, 在俺家领导心里, 至今没有谁能盖过他的手艺。WF从红桥买了回来, 可那甲鱼是活的, 他虽然会烧, 但不敢杀。领导自报奋勇说他会杀甲鱼, 并条条是道的讲解: 先拿筷子逗甲鱼咬, 咬住后就能把甲鱼的脖子拉出来, 快刀一剁就行了。好, 别摆活了, 您该出手时就出手吧, 俺们害怕俺躲远远的。过了有二十分钟还不见捷报传, 好奇去厨房瞧瞧, 额滴神啊！只见厨房柜面墙上地面上水池里, 到处是喷溅的血迹, 领导身上脸上头发上也是星星点点的血色骨头渣, 正在清理现场。这是因为跟甲鱼搏斗的吗？杀个人也不过如此吧？再看那甲鱼, 都快被领导剁烂了, 还用烧吗？领导不得不承认, 说话容易做事难, 这事, 他也就能纸上谈兵。

二猪肚家：炒羊肉串

    炒羊肉串？对，没有写错！以前单位发了羊肉串，我总是倒半锅油来炸，肉串跟泡温泉似的，外焦里嫩，熟得挺快，但是太费油了。我知道经过高温的油再用就该有致癌物了，可是哪舍得倒啊，就下次继续炸，看着半尺厚的糊锅底，很羞愧的。

    后来听一同事说，她只倒很少的油，放在平底锅里，用微火慢慢地两面煎熟。我试了一次，油的确省了不少，肉串们趴在快要干涸的煎锅里饥渴地吮着，翻面的时候我仿佛听见它们在喊“后背冷”。我煎啊煎啊，终于煎成了阿煎婆。拿起一根，咬下一块，呣……一嘴淀粉。应该是火太小了，心儿没熟透。累了一天了，大爷没这耐心！

    还有一同事说，她拿微波炉转，一滴油也不放，肉还“水嫩水嫩”的。我家很久很久以前也有一个大微波炉，从国美买的。有一天，我发现它正转悠凉馒头的时候，里边通红通红的，很像小烤箱正在烤白薯，我两眼发直，浮想联翩，突然一想，不对！有情况！赶紧拔插销！果然是微波炉回光返照，奔向那世去了。从此后，我患上了微波炉恐惧症，老觉得那玩意说不定啥时候就两颊通红，阿波罗登月。再加上得知它辐射挺厉害，我干脆，不买啦！

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