紫色絮语：想起了零下六度的北京城，那串甜甜酸酸的冰糖葫芦...

草莓

    冰糖葫芦是中国传统美食，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃，一般用山楂串成，糖稀被冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰。

山楂

 

    冰糖葫芦，使很多人就能回忆起自己的童年，那又酸又甜的味道，至今记忆犹新。冰糖葫芦，在宋朝年间便开始了古式的做法，历史中早有记载，大清年间各地盛行，茶楼、戏院、大街小巷到处可见,现已成为我国传统小吃。冰糖葫芦老少皆宜，它具有开胃、养颜、增智、消除疲劳、清热等作用。

香蕉

 

  据《燕京岁时记》记载：冰糖葫芦，乃用竹签，贯以山里红、海棠果、葡萄、麻山药、核桃仁、豆沙等，蘸以冰糖，甜脆而凉。不过现在冰糖葫芦可用很多水果做成：草莓、菠萝、香蕉、火龙果、橘子、大枣等，更加丰富多彩了！

橘子、小枣、 菠萝

 

　  冰糖葫芦甜又甜

　　红红山楂圆又圆

　　一排排呀一串串

　　尝一尝呀笑眯眼

　　不用说话先点头

　　你说喜欢不喜欢

　　（喜欢，真喜欢，喜欢喜欢真喜欢）

 

 小枣

 

　　你一串，我一串

　　不给他呀要翻脸

　　咬一口呀蹦一蹦

　　不再给妈妈把气添

　　（冰糖葫芦酸又甜，喜欢喜欢真喜欢）

　

山楂饼

 

　　你一串，我一串

　　甜丝丝还有点酸

　　你一串，我一串

　　人人脸上都笑开颜

 

菠萝、 火龙果、山楂

 

   冰糖葫芦甜又甜

　　红红山楂圆又圆

　　一排排呀一串串

　　尝一尝呀笑眯眼

　　不用说话先点头

　　你说喜欢不喜欢

　　（喜欢，真喜欢，喜欢喜欢真喜欢）

 

                                          冰糖葫芦车

 

　　提起冰糖葫芦的来历，还得说说南宋的宋光宗皇帝。

　　宋光宗，名赵惇（公元1147——1200年），是宋孝宗赵眘的第三个儿子。公元1187年10月受孝宗内禅而继位，第二年改年号为“绍熙”。

　　赵停长期生活于深宫，不达世务。即位时，他43岁，却已满头银发了。臣下献上何首乌，说服后能使头发转黑，但他不肯服用，说：“我头发已白，可叫天下人知道我是老成的。”即位后，他为李皇后所左右，罢免周必大、辛弃疾等主战派大臣，起用留正为宰相，朝政为主和派所操纵。

　　知枢密院事赵汝愚和知阁门事韩化胄上奏，建议太皇太后下诏令赵惇退位，传位于其子赵扩。太皇太后同意赵惇禅位，称太上皇，闲居寿康宫。

　　绍熙年间，宋光宗(赵惇)最宠爱的黄贵妃面黄肌瘦，不思饮食。御医用了许多贵重药品，皆不见什么效果。皇帝见爱妃日见憔悴，也整日愁眉不展。最后无奈只好张榜求医。一位江湖郎中揭榜进宫，为黄贵妃诊脉后说：“只要用冰糖与山楂煎熬，每顿饭前吃五至十枚，不出半月就会见好。”开始大家还将信将疑，好在这种吃法还挺合贵妃口味，贵妃按此办法服后，果然如期痊愈了。皇帝自然大喜，展开了愁眉。

　　后来这种做法传到民间，老百姓又把它串起来卖，就成了冰糖葫芦。原来，山植的药用功效很多，它能够消食积、散淤血，驱绦虫，止痢疾，特别是助消化，自古为消食积之要药，尤长于消肉积。也许是黄贵妃所食山珍海味积住了食，做下的病，小小山楂解除了病痛。明代杰出的医药学家李时珍也曾经说过：“煮老鸡硬肉，入山植数颗即易烂，则其消向积之功，盖可推矣。”

 

酸甜的【冰糖葫芦】

 

都说冰糖葫芦儿酸,

酸里面它裹着甜
都说冰糖葫芦儿甜,

可甜里面它透着酸
糖葫芦好看它竹签儿穿,

象征幸福和团圆
把幸福和团圆连成串,

没有愁来没有烦

站得高你就看得远,

面对苍山来呼唤
气也顺那个心也宽,

你就年轻二十年
糖葫芦好看它竹签儿穿,

象征幸福和团圆
把幸福和团圆连成串

没有愁来没有烦

都说冰糖葫芦儿酸,

酸里面它裹着甜
都说冰糖葫芦儿甜,

可甜里面它透着酸
山里红它就滴溜溜的圆,

圆圆葫芦冰糖儿连
吃了它治病又解馋,

你就年轻二十年

　 

 

此刻，儿时的许多快乐展现在我的眼前，像那家乡的飘雪清纯而久久的不肯离去...