茅台、茅台王子与茅台迎宾酒的区别

                                                                   
   2012-01-06  国酒茅台

今天学习一下茅台，王子，迎宾的区别。

茅台酒酒质最好，茅台王子比茅台迎宾的酒质要好一些。

茅台王子酒与茅台酒同一个厂家（贵州茅台酒股份有限公司）、相同的酿造工艺、相同的香型（酱香型）、相同的度数（53度）。

定位不同：茅台酒是茅台酒厂家针对高端人士开发的高端产品，而茅台王子酒是厂家针对中高端人群开发的中高端产品，茅台迎宾酒是厂家针对大众群体开发的低端产品。

它们的基酒年份不同：茅台酒基酒年份是5年，茅台王子酒基酒年份是3年、茅台迎宾酒基酒年份为2年。

茅台酒是坤沙酒，而王子、迎宾则是翻沙酒或丢槽酒。

其实迎宾酒是茅台7次取酒后的酒糟再加上新粮食酿造的。就是酿造完茅台的酒糟再去酿造迎宾。

千万别把什么王子，迎宾和茅台等同起来。

茅台王子与迎宾的区别是：

陈酿窖藏时间不同 王子时间要长一些，勾兑比例不同 王子酒使用的不同批次、不同酒龄的比例要复杂些 通俗点说就是王子酒中用来勾兑的好酒、陈酒要多些。

口感还行，同价位的酒里面性价比还是相当高的，不过目前涨价到199每瓶了，130左右的还有售，可以购入。

茅台迎宾用的是茅台的下脚料，口感自然不如王子，价位上也有差距。

普通王子比迎宾好点，没有用酒糟来酿造，工艺更接近茅台一点，但是不要和茅台来比，和郎酒1956，郎酒1898，习酒比比就好了。都是属于酱香型的入门级别的酒。喜欢喝就买点自己喝，收藏没有意义，也别和别人说是茅台就行了。茅台就是贵州茅台酒，他们只是系列酒。不过比起那些买茅台集团产品的人，还是要舒服点的。

酱酒知识普及：

酱香白酒按其生产工艺分为坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒、窜香酒四大种类，从品质上讲，这四大种类的酱香白酒依次降低。

一、坤沙酒：也叫“坤沙酒”或“坤籽酒”，也就是常说的正宗的酱香型白酒，是严格按照传统的茅台酒工艺进行生产，生产周期长达10个月，出酒率低，品质最好； 其灵魂是“回沙”工艺，即是将原料经9次蒸煮，8次发酵，7次取酒；其高粱不能够粉碎，破碎率小于等于20%。 贵州茅台酒就是这个工艺。

二、碎沙酒：即用粉碎的高粱酿出的酒称为“碎沙酒”，“碎沙酒”生产周期短，出酒率较高，品质一般；不需要严格的“回沙”工艺，一般烤二三次就把粮食中的酒取完。茅台王子酒就是这个工艺。

三、翻沙酒：用坤沙酒最后第9次蒸煮后丢弃的酒糟再加入一些新高粱和新曲药后酿出的酒称为“翻沙酒”，“翻沙酒”生产周期短，出酒率高，品质差。茅台迎宾酒就是这个工艺。

四、窜香酒：用坤沙酒最后第9次蒸煮后丢弃的酒糟加入食用酒精蒸馏后的产品，产品质量差，成本低廉。市面上出售几元到20几元一瓶的酱香酒，基本都是这类产品。