如何通过饮食来提高免疫力、远离流感？美国媒体以及卫生部门向世人推荐了9种食物。很不错，很科学，俺在此也强烈推荐一下J

一、酸奶——益生菌保护肠道

　　酸奶中含有益生菌，可保护肠道，避免致病菌的产生。另外，有些酸奶中含有的乳酸菌还可促进血液中白细胞的生长。【酸奶是肠道清道夫，一定多喝，减肥呀。如果做不到喝酸奶，每天早上也要喝鲜牛奶或豆奶或豆浆，含高蛋白质的豆奶好于牛奶，植物蛋白呀】

二、鸡汤——美味的感冒药

　　鸡肉在烹饪过程中释放出来的半胱氨酸，与治疗支气管炎的药物乙酰半胱氨酸非常相似，有盐分的鸡汤可以减轻痰多的症状，因为它与止咳药的成分相似。炖鸡汤时加些洋葱和大蒜，可使效果更显著。【不足：增肥，胆固醇高？不是每个人天天都能喝得起鸡汤的J】

三、牛肉——补锌增强免疫力

　　锌在饮食中非常重要，它可以促进白细胞的生长，进而帮助人体防范病毒、细菌等有害物质。即使是轻微缺锌，也会增加患传染病的风险。牛肉是人体补锌的重要来源，适当进补牛肉对免疫系统有益，可预防流感。

四、蘑菇——增加白细胞

　　长久以来，人们就把蘑菇当做提高免疫力的食物。理由是：吃蘑菇可以促进白细胞的产生和活动，让它们更能抗感染。【用蘑菇、葱作主料，辅以肉、鸡蛋成汤，效果更好】

五、鱼和贝类——补硒防病毒

　　研究指出，补充足够的硒可以增加免疫蛋白的数量，进而帮助清除体内的流感病毒。硒主要来源于牡蛎、龙虾、螃蟹和蛤蜊等海鲜类食品。深海鱼中的Ω-3能够帮助血液产生大量抗流感细胞，也有助于提高人体免疫力。【这个要有条件才能经常吃得起的】

六、茶——干扰素抗病毒

　　研究发现，连续两周每天喝5杯茶（红茶、绿茶均可）的人，其体内会产生大量抗病毒干扰素，可以有效帮助人体抵御流感，同时，还可以减轻食物中毒、伤口感染、脚气，甚至是肺结核和疟疾等症状。【这个每个人喝得起的，可以天天必喝。建议喝好一点的绿茶（几百元一斤的），效果更好，俺很有体会】

七、大蒜——大蒜素抗感染

　　实验结果表明，食用大蒜可使感冒发生几率降低2/3。经常咀嚼大蒜的人患结肠癌和胃癌的几率也会大大降低。因此，建议每天生吃两瓣蒜，并在烹饪菜肴时加入一些大蒜末。【这个不用讲了，消毒蔬菜之王】

八、燕麦——β-葡聚糖抗氧化

　　燕麦和大麦都含有β-葡聚糖，这种纤维素有抗菌和抗氧化的作用。食用燕麦和大麦，可以增强人体免疫力，加速伤口愈合，还能帮助抗生素发挥最佳作用。【可以早餐吃，也可以临时充饥】

九、红薯——增强皮肤抵抗力

皮肤是人体抵抗细菌、病毒等外界侵害的第一道屏障。维生素A对皮肤组织有重要作用。而补充维生素A最好的办法就是从食物中获取β-胡萝卜素，红薯是获得这种营养素的最佳途径，它含有丰富的β-胡萝卜素，且热量低。【俺每天早餐的豆浆稀饭就放有半斤左右的红薯，每次的10多种杂粮稀饭中就放有一斤多红薯，味道好极了，天天盼这样的主餐稀饭呀】

另外，红枣、胡萝卜汁加蜂蜜、菊花茶、菊花粥、银耳粥，对于预防病毒性呼吸道感染都有一定作用，常吃可提高机体免疫力。