2012年世界卫生组织更新了2012年健康食品排行榜，木瓜第一次取代苹果，成为水果榜的冠军，因为木瓜的木瓜酵素具有减肥\健胃\还护肤。

      【健康水果榜：木瓜/橘子/橙子/草莓/猕猴桃/ 芒果/ 苹果/ 杏/ 柿子/西瓜】

【橘子与同胞姐妹橙子分别登上排行榜的第二、第三位。西方营养学家认为橘子和橙子中维生素的含量甚至远远多于木瓜，但东方营养专家对它们的当选有不同观点，因为中医认为过度食用这两种水果，会破坏人体内的阴阳平衡，造成气血失调，导致“上火”。

肉甜汁美又抗癌的草莓排在第四位，最新研究发现，草莓还有巩固齿龈、清新口气、滋润咽喉的功效。

苹果则从去年的榜首掉到了第七位。营养学家解释说，这是由于苹果种类繁多，培育方法改变，导致苹果内糖分上升的同时，维生素含量却降低。

此外，猕猴桃、芒果、杏、柿子、西瓜等5种香甜多汁的水果也跻身健康水果榜。】

值得注意的是2012年的健康食品排行榜上，水果榜的冠军由木瓜第一次取代了苹果，这让不少人颇感惊讶，有专家指出，这得益于木瓜酵素的发现。木瓜素有“百益果王”之称。

木瓜酵素通过分解脂肪可以促进新陈代谢，及时把多余脂肪排出体外，从而达到减肥的目的。

对于爱美的女士而言，木瓜也是天然的护肤水果。因为木瓜中的木瓜酵素能促进肌肤代谢，帮助溶解毛孔中堆积的皮脂及老化角质，使肌肤嫩滑细腻，显得更明亮、更清新。木瓜酵素能全面调理长痘肤质，使油性皮肤调理至中性，快速祛除痘痘、粉刺，修复真皮层。

       1.木瓜是抗病/保健佳果，又称万寿瓜，木瓜从移栽到结果只需6个月时间。俺早2年已经在小区种植了几株，上半年开始吃上了（让果实在树上成熟花了1年多的时间），味道很不错，呵。

2.青木瓜内含丰富的木瓜酵素、木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶、胡萝卜素等；并富含十七种以上氨基酸及多种营养元素；是一种营养丰富、有百益而无一害的“果之珍品”。

3. 木瓜的营养成分：每 100克木瓜含异亮氨酸14毫克，亮氨酸20毫克，赖氨酸9毫克，苯丙氨酸19毫克，酪氨酸6毫克，苏氨酸11毫克，缬氨酸17毫克，天冬氨酸157毫克，谷氨酸38毫克，甘氨酸17毫克，精氨酸6毫克，组氨酸18毫克，甘氨酸19毫克，丙氨酸17毫克、脯氨酸9毫克、丝氨酸12毫克，碳水化合物7克，脂肪0．3克。此外，还含有番木瓜蛋白酶、凝乳酶、维生素A原以及B、C、D、E等多种维生素、番木瓜碱等。

4. 木瓜的极大作用：

1】健脾消食——木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸；现代医学发现，木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功。

2】抗疫杀虫——番木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用，故可用于杀虫抗痨。

3】通乳抗癌——木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳及治疗淋巴性白血病（血癌）。

4】补充营养，提高抗病能力——木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸，可有效补充人体的养分，增强机体的抗病能力。

5】抗痉挛——木瓜果肉中含有的番木瓜碱具有缓解痉挛疼痛的作用，对排肠肌痉挛有明显的治疗作用。

5.木瓜的减肥、丰乳原理：

1】减肥原理：木瓜里内含木瓜酵素，而青木瓜的木瓜酵素是成熟木瓜的二倍左右，这些木瓜酵素不仅可分解蛋白质、糖类，更可分解脂肪（其分解脂肪的能力可以说是木瓜最大的特色），通过分解脂肪可以去除赘肉，缩小肥大细胞，促进新陈代谢，及时把多余脂肪排出体外，从而达到减肥的目的！（郑秀文就要求大吃木瓜来减肥,她够瘦吧？)

  2）丰胸原理：青木瓜自古就是第一丰胸佳果，木瓜中丰富的木瓜酶对乳腺发育很有助益，而木瓜酵素中含丰富的丰胸激素及维生素A等养份，能刺激女性荷尔蒙分泌，并能刺激卵巢分泌雌激素，使乳腺畅通，达到丰胸的目的。【林熙蕾、徐怀钰等众多美女明星都通过食用木瓜来丰胸的】

   6.木瓜中所含的蛋白分解酵素很强，如果要煮肉类的菜肴时，先把肉用木瓜的皮包裹起来放入冷藏室中冷藏一个晚上，隔天就可吃到细嫩的肉类了。单是木瓜的皮就有如此好的效果，连同果肉的话，效果就更好了。另外，木瓜也是美化肌肤的秘方，多吃木瓜，其特有的酵素与丰富的食物纤维可以预防便秘的发生。木瓜汁也适合油性皮肤的人作为洗脸液，抑油的效果不错。

7.木瓜的色彩之所以如此鲜艳，是因为其含有充沛的橘色色素，此种色素具有维他命A的效果，可保护皮肤，并提供眼睛必要的养分。将木瓜晒干或阴干之后，它的气味更浓、香味更烈，若是久病之后胃口不开，可将干木瓜置于枕边，随时可以闻到木瓜的香味透出来，馥郁扑鼻，会令人胃口大开。

8.居家健康：木瓜能增加胃肠动力。

9.吃法：生吃/做菜吃都可。

1】木瓜炒牛肉片

2】木瓜花生大枣汤

【宝宝吃人奶成长，身体会更强壮、更健康。但部分妇女产后因乳汁不足，在喂哺宝宝时会产生缺乳汁问题。产妇要增加乳汁，可煲木瓜花生大枣汤饮用，这汤水对增加乳汁有显著效用。】

3】木瓜鱼尾汤

【妇女产后体虚力弱，如果调理失当，就会食欲不振、乳汁不足。要滋补益气，最好饮木瓜鱼尾汤，因为鲸鱼尾能补脾益气，配以木瓜煲汤，则有通乳健胃之功效，最适合产后妇女饮用。】

4】木瓜鲜奶汁功效：润肤养颜。注意：脾胃虚寒者禁用。

5】木瓜黄豆猪脚汤
6】木瓜鸡汤
【木瓜是最常用的丰胸事物，搭配上活血补血的当归和枸己，不仅可以红润肌肤，也具有让胸部尖挺的作用，是道底脂清爽却稍具香甜滋味的汤品。】

7】木瓜煲红枣莲子 
8】木瓜排骨盅
9】鸡酱木瓜焗银雪鱼

10.木瓜，别名木梨、光皮木瓜。落叶灌木或小乔木。原产我国华北地区，目前各地均有栽培。
1】形态特征：花与叶同时开放或稍晚，芳香。果实如瓜，长椭圆形，长10-15厘米，暗黄色，木质，芳香。花期4月，果熟期9-10月。
2】适生环境：温带树种。适应性强，喜光，也耐半阴，耐寒，耐旱。对土壤要求不严，在肥沃、排水良好的黏土、壤土中均可正常生长，忌低洼和盐碱地。

3】性状外表面紫红色或红棕色，有不规则的深皱纹；剖面边缘向内卷曲，果肉红棕色，中心部分凹陷，棕黄色；种子扁长三角形，多脱落。质坚硬。气微清香，味酸。
4】【功能主治】平肝舒筋，和胃化湿。用于湿痹拘挛，腰膝关节酸重疼痛，吐泻转筋，脚气水肿。

5】【贮藏】置阴凉干燥处，防潮，防蛀。 

  11.木瓜是抗病保健佳果又称万寿瓜，木瓜从移栽到结果只需6个月左右，它单杆直立，常年不断开花结果单果重1-3斤，每株一年可产果70斤左右，最高单株产果130斤，木瓜果肉厚实、香气浓郁、甜美可口、营养丰富，可生吃也可熟食，且一个木瓜的维他命C含量高达200毫克，所以广受民众喜爱。木瓜不仅含有丰富的维他命C，并且还具备一些抗氧化物质，有抗癌的效果。其气味甘美，又好消化，几乎所有人都能吃。