西双版纳雨林山珍之：“世界瓜子之王”油瓜

　  油瓜又称油渣果、猪果、有棱油瓜、油渣瓜。油瓜为葫芦科油渣瓜属大型多年生木质攀援藤本。茎、枝粗壮，无毛。单叶互生，叶片厚纸质，常绿. 种子含油量非常丰富，是一种无毒且可供食用的油料植物。

它的果实与西瓜、南瓜差不多大小、故人们给它取名叫“油瓜”在云南省的西双版纳，油瓜，这种产油可供食用，也可供工业开发之用的野生植物，受到了当地傣族人民的喜爱，亲切地称之为“麻景”，意思是松鼠爱吃的瓜。而在傣医之中，油瓜也有运用。傣医认为，其根、茎、叶、果实、种仁等，味苦，性凉，具有清火解毒，杀虫止痒，利水退黄，敛疮生肌之功效，主治疥疮、癣、疮疡久不收口、耳痛流脓血、黄疸、梅毒等病症.

近年来，人们对油瓜也有了更多的认识。油瓜果实大小如西瓜，呈扁球形，单果重约两、三千克，直径约20厘米，黄绿色，肉质硬，白色，里面橙红色，有种子6至12枚，大小如鸭蛋，长约7至9厘米，直径约5厘米，可称之为“世界上最大的瓜子”，或“世界瓜子之王”，比起西瓜、南瓜的种子来可要大将近100倍。油瓜种子含油量非常丰富，可高达70％至80％，比大豆含油量还高2至3倍以上，且油质较好，呈淡黄色，清澈明亮，清香无毒，可供食用，味道比花生油还好。更为难能可贵的是，油瓜种子油的主要成分和碳链结构与柴油相近，因此，我们完全可以认为，油瓜是是一种极具开发潜力的油料能源植物，如果以之为原材料，进行生物柴油开发，完全存在可能性；如果进一步开展深入研究，并充分地开发利用油瓜，对于我国乃至全世界都具有十分重大的意义。

今天，全球气候变化日渐异常，加之人类一直在大力开发热区，大量种植经济作物，因此严重地破坏了油瓜的野外生存环境和条件，直接导致了其野生资源日益减少，甚至濒危，所以，我们有必要对油瓜的野生资源给予足够的重视和保护。

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下面几张图片为种子的外观及食用图片

下面是种仁，够大的瓜子吧

火大了点，有点焦，但很香的