最近狂迷裱花，看到朋友圈里的朋友图片，太美腻了，我口水吧嗒吧嗒的，等抹干了口水，就利用周末的时间自己依葫芦画瓢，开始闭门造车了。

        裱花都是用奶油霜完成的，抹面都是淡奶油，这个天气，没打算尝试淡奶油裱花，怕化变形。其实小小一个蛋糕，要用到大大小小不同的花嘴，而且做超多的花，摆在蛋糕上还不出数，郁闷。

        裱花多数都是不同的玫瑰花嘴完成的，但总裱不出她呈现出来的效果，我琢磨她的花嘴应该是比较特殊的，需要定做吧。现阶段我的裱花只是做个形似，没有完全抓住精髓，要想做好还得靠多练习。

        之前我们人力部的老板生日，我做了款绿色系的，参考了韩国的网站的图片，但是韩文我实在是不懂，也只能是看看形状，其实这种裱花蛋糕造型可以叫你随性子的发挥，只要把一堆的花堆在蛋糕上面就行了。这次的蓝色系，我都是用的少少的色素，通过不同花型的组合和堆砌，最后便使整个画面呈现出美感。

        插播一组前几日做给朋友的蛋糕，一个晚上赶工出来的，做了个卷边玫瑰，这种花嘴做出来的玫瑰更加真实可爱。

        如果想把蛋糕顶部的花朵呈现出拱形的效果，下面挤一些淡奶油或者奶油霜做支撑，再把花放上面就可以了。我这个只挤了一点点儿的淡奶油，弧度不明显。

        蛋糕里面是巧克力戚风，中间用奶油霜做了夹层，也可以加些芒果粒，我觉得巧克力和芒果是绝配。淡奶油抹好面后，放冰箱静置2小时，这样淡奶油的状态就稳定了。这是你再做裱花，并按照你的喜好把把它们移到蛋糕上面就可以了。