[img]http://album.sina.com.cn/pic/3f5fe0d102000igc[/img] 材料 ：肥牛薄片，鲜菇菌，葱段，姜片，辣椒，蒜蓉豆辩酱，蠔油，味精，料酒，太白粉水。 [img]http://album.sina.com.cn/pic/3f5fe0d102000igd[/img] 做法 ： 　　牛肉用大匙太白粉拌均，两大匙油烧热，放入肉片翻炒片刻，捞起滤干备用； [img]http://album.sina.com.cn/pic/3f5fe0d102000ige[/img] [img]http://album.sina.com.cn/pic/3f5fe0d102000igf[/img] 锅里留一大匙油烧热，加姜片，辣椒爆香，放鲜菇菌，葱段，炒3－4分钟；加牛肉片，蒜蓉豆辩酱，蠔油，味精，料酒拌炒均匀即可。 [img]http://album.sina.com.cn/pic/3f5fe0d102000igg[/img] [img]http://album.sina.com.cn/pic/3f5fe0d102000igh[/img] [img]http://album.sina.com.cn/pic/3f5fe0d102000igi[/img]