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蒸虾酱肉饼(微波炉版)

(2005-12-30 00:44:28)
分类: 食谱
蒸虾酱肉饼(微波炉版)

做法:

1) 准备材料:肉馅儿,姜末,葱末,糖,香油,生的鸡蛋一个,淀粉若干。还有虾酱,我用的是李锦记的幼滑虾酱,挺咸的,中号的碗,半碗肉馅儿,放大半勺就好,不要放盐呀,酱油什么的。

2) 把上面所有的材料,搅拌均匀,放在一个微波炉器皿里,用勺子抹平,成一个饼的样子。

3) 盖上盖子,不必盖得特别严实,但是也不要留出缝隙来。用微波炉,高火4分钟,拿出来,就好了。关于这里说的时间,只是个参考,实际上,跟各家微波炉的功率大小,以及做的数量多少有关系,要自己适量调整,以做熟了为原则。我家的微波炉功率比较小,只有750瓦,我用了4分钟,蒸熟的半碗肉馅儿。

4) 切成块儿,随便什么形状啦,三角的,长条的,扇形的,等等。。。切了几块三角的,往盘子里摆的时候,忽然觉得像一棵树。就翻翻冰箱,胡乱用芦笋的根部做树干了。

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