将鲍鱼内脏用少许的油翻炒几下，再下米加水。

　　特点：细腻滑爽。

　　2、牛肉包的烤松茸

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做法：牛排切成薄片，包裹在松茸外面，烤至落日红。

　　特点：牛排吸收了松茸的香气，松茸的清爽又调和了牛排的荤腥。

　　3、蒸醉虾

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做法：大明虾用料酒醉晕，背部开刀蒸熟。

　　特点：虾肉尤其爽嫩。

　　4、蟹膏松仁饭

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做法：将鲜活的整只膏蟹蒸熟剃肉，和饭、松仁拌匀，填回蟹盖，再铺上精华———蟹膏。

　　特点：原汁原味。

　　5、鱼皮水芹卷

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做法：把黑鱼皮完整片下，包裹胡萝卜、水芹菜等富含维生素的蔬菜。

　　特点：美容、营养。

　　6、硫磺鸭

　　做法：先将人参、松仁、瓜子、核桃、板栗、大枣、糯米等填入鸭子，将填好的鸭子放在用黄土制成的罐子里，挂在窑里烤3个小时，待鸭皮呈暗红色，散发焦香，即可。

　　特点：硫磺属火，鸭子属水，放在一起可以调和阴阳。清甜软糯，又有鸭肉的荤香。

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