新鲜的果汁的确是最接近鲜水果的东西了，但喝果汁并不能代替吃水果。当水果压榨成果汁时，果肉和膜被去除了，在这个过程中，维生素C也会减少；果汁类饮料通常要经过高温消毒处理，不少营养成分也因此失去。另外，水果 中的植物纤维也是有益健康的，但在榨汁时，这些植物纤维也被剔除。
　　
　　误区二：果汁类饮料可以代替白开水
　　
　　果汁类饮料中，或多或少会加入添加剂，如大量饮用，会对胃产生不良刺激，还会增加肾脏过滤的负担。
　　
　　误区三：果汁喝得越多越好
　　
　　由于果汁中大量的糖不能为人体吸收利用，而是从肾脏排出，长期过量饮用，可能导致肾脏病变，产生一种称作“果 汁尿”的病症。另外，过多摄入果糖会引起消化不良和酸中毒现象。
　　
　　误区四：药物和果汁同服
　　
　　果汁中含有大量维生素C，呈酸性，如将一些不耐酸的或碱性的药物与果汁同服，不仅会降低药效，还会引起不良反应。如磺胺药与果汁同服，会加重肾 脏的负担，对患者健康不利。