最近一段时间，“福”似乎突然间成为了主流话题，从洋人汉服快闪，再到现在中华“福爷爷”全球形象征集活动马上就要开始，“福”话题真正被提上日程。美食也是中华传统之一。其实在美食用也蕴藏着“福”。下面我就给大家说说舌尖上的福文化！

中华美食讲究色香味，今天我就从“味”这个层面来给大家说说“味中的福”。

舌尖上的“福”之甜

说到甜，当属福之元宵。饱满的汤圆浸在热糖水中，撒上清香的桂花，一口咬开黏黏糯糯的粉团，一股芝麻的浓香便溢出来，就如情人的吻一般温暖而甜蜜。元宵来源于汉武帝时期，东方朔为了帮助思乡情切的宫女“元宵”，就对汉武帝谎称，火神奉玉帝之命于正月十五火烧长安，若要逃过劫难，须让“元宵姑娘”做很多火神爱吃的汤圆，并由全体臣民张灯供奉。武帝准凑，“元宵姑娘”终得与家人团聚。

舌尖上的“福”之酸

酸的食物其实是福气食物，调整血液的酸碱平衡，增进食欲、帮助消化之余，还可以抗衰老，山楂与粳米共煮，搭上绵软的淮山，再添些许清心明目的杞子。滚烫的绵绵的山楂粥粥，酸甜味美，一口尝来，满腔尽是山楂的清香，为干燥的秋日增添一些小情调。

舌尖上的“福”之苦

吃得了苦，方能苦尽甘来。杏仁，味苦微凉，谐音“幸人”，幸运的人。可见杏仁是福气之物啊，镇咳、平喘，常食用还能润燥护肤，爱美的女孩子一定不能错过了。春节的时候，每家每户都会预备杏仁球，用作回礼，意为团团圆圆，福禄双全。松脆的杏仁酥球入口即化，香而不腻，实属福气之物

舌尖上的“福”之辣

辣之口福非“辣椒烩炸大福鱼“莫属。外脆内滑的大福鱼，一入口就化开来，马上迎来一阵刺激的辣味，不至于辣得眼冒金星，却也可以大呼过瘾！虽辣而不麻，既不掩盖鱼肉的鲜美，又有感官刺激，可谓两全其美，一道菜尝尽两种滋味，可称为福气？

中华民族是一个有着悠久文化底蕴的民族。福文化经历了几千年的传承，渗入到我们生活的方方面面。时至今日，福文化乃至整体传统文化都遭遇到寒冬，身为中国人，我们是不是需要做些什么呢？听闻福临门举办中华福爷爷形象甄选大赛，深感欣慰，我们确实需要一个生动有力的形象代表福文化，这应是福文化在新时代生根发芽的一大步了！望诸君共勉！