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每次旅途都会有收获——铁板牛排

(2012-05-08 13:13:45)
标签:

美食

铁板牛排

黑胡椒酱

彩椒

红葡萄酒

分类: 鱼肉禽蛋

每次旅途都会有收获——铁板牛排

最近有点不务正业,关注各种微博,各种八卦,而荒废了美食,不好意思哈,先跟各位常来空间探望的朋友们道个歉:让你们白跑了好几趟。其实写美食很容易,写心情很难,没有更新,更多是因为没有心情可写,或者说是不想写。

睡眠不好的缘故,这段时间突然很想念海陀,甚至有两次做梦都梦到那儿,一次梦到躺在那个大草甸上看星星,还有一次梦到在那个大草甸上跳着笑着。偶尔跟滨提起,她也表现出了兴趣,那么,我就继续心怀期待吧!

我很喜欢夏童语的一段话:在路上,朋友是个非常简单的概念,一个微笑、一些友善的语言和帮助就是我们所需要的鼓励。哪怕只是认识了一天的朋友,他们对我的意义都将永远被定格,成为记忆里最单纯的欲望

于我来说,每次旅途都会有一份收获,或心灵或心情!

铁板牛排(原方子改编自坐家)

【原料】

新鲜牛排(黄瓜条),彩椒,洋葱

【配料】

黑胡椒酱,蚝油、一小勺蜂蜜、红葡萄酒,可可粉,黄油,黑胡椒碎

 

【做法】

1. 牛排洗净擦干放入容器中,加入黑胡椒酱、红葡萄酒、蚝油、蜂蜜、可可粉拌匀,盖上保鲜膜,冰箱冷藏腌制4小时以上;

2. 彩椒洋葱切粗丝,另起一锅放少许食用油烧热后,下洋葱丝煸炒出香,下彩椒煸炒,断生立刻离火;

3. 平底锅烧热后,加入少量黄油,再加入腌制好的牛排,两面各煎2分钟即可;

4.烤好的牛排静置2分钟后,逆纤维纹路切粗丝;

5.铁板烧热,将洋葱彩椒丝平铺在上面;将切好的牛扒码放在最上面,撒少许新鲜黑胡椒碎即可

 

【注】

1.  快速烤熟牛排后不可立即切开以免汁水流失过多;先让其静置片刻,让内部汁水充分再分布均匀后切开。

3. 如果没有铁板,可以先煎牛排,然后就余油炒熟蔬菜,再将切成条的牛排倒入锅中拌匀,撒黑胡椒碎即可。

 

花猪,也是我在旅途认识的朋友,以前的游记也写过关于“小花猪”的由来。她永远有着最美的,最爽朗的笑容!这是前段时间在我家旁边的河堤上烧烤时照的!

每次旅途都会有收获——铁板牛排

 

堂堂,有着最纯洁的笑容,当他哭着找我,要拉我的手时,心都软了!

每次旅途都会有收获——铁板牛排

海陀,永远以最迷人的姿态出现在我们的眼前!

每次旅途都会有收获——铁板牛排

每次旅途都会有收获——铁板牛排

每次旅途都会有收获——铁板牛排

每次旅途都会有收获——铁板牛排

每次旅途都会有收获——铁板牛排

每次旅途都会有收获——铁板牛排

每次旅途都会有收获——铁板牛排

每次旅途都会有收获——铁板牛排

每次旅途都会有收获——铁板牛排

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