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台湾铁蛋——经历风吹火练才能更彰显风采

(2011-05-16 16:51:29)
标签:

杨澜

台湾

铁蛋

鹌鹑蛋

一问一答

花子美食

花子

美食

分类: 缤纷小点

台湾铁蛋——经历风吹火练才能更彰显风采

前两天特别受感于杨澜《一问一答》中的一句话:“当一个人决定离床那熟悉的舒适,去石头上睡觉时,他就已经摆脱了某种惰性,而带来许多种可能。有一天,一块顽石上也会留下他的温度。”

其实从去年就开始在纠结,到底要不要出国,自认,从小到大,一直很独立,什么事情也不想假他人之手。可是,不可否认,英国,父亲嘴里那个十分绅士的国家,从一开始,它就对我有着致命的诱惑,得知雷子要去英国时,我假装不在乎,可是,心里羡慕得要命!所以,当叔叔阿姨跟我提起,让我一起出国时,我一直在动摇。

前些天,雷子告诉我,去了拉芙堡大学,在那个小巧玲珑的小城镇转了转,最后,他说,真漂亮,好了,我替你完成使命了!

他的话说完,我心里突然难受起来,可以想象,他一个人在小城中转悠的景象,也可以想象,他试图拼凑的画面。只是,这些画面永远成为了幻想。我知道,今生,我们都不可能有这样的机会,一起漫步在那样的小镇,肆无忌惮的大笑的挥霍着日渐远去的我们的青春,而不用像现在这样,经常要去想,下一步,我该怎么走?跟最好的闺蜜说,我真的很喜欢那个学校,或许有一天,我会以自己的方式,站到那个学校!闺蜜却说:到那时候,你觉得你会快乐吗?你身边会有那样一个可以陪你分享或者欢笑的人吗?

这辈子,我们还有多少机会可以放弃,我不知道?可再想想,放弃未尝不是一种选择!

雷子微博:可是拉芙堡,或许真会成为你我生命中的遗憾!太多美好的憧憬,都只成为幻想!可是,你要加油,才不枉费这样的放弃!

我选择了放弃,就像杨澜那本书里的那句话:当一个人决定离开床那熟悉的舒适,去石头上睡觉时,他就已经摆脱了某种惰性,而带来许多种可能。有一天,一块顽石上也会留下他的温度。

他们都说我是死脑筋,好吧,我承认,我铁蛋吃多了,有些死脑筋了!

台湾特色小吃“铁蛋”,初次接触时,挺不以为然的,不就是个茶蛋么,黑糊糊的,能了不起到哪儿去。但是吃下一个之后,感觉真的不一样,很Q、很弹牙,非常有嚼头,吃到嘴里越嚼越香。铁蛋是台北淡水县的著名小吃,相传是一个卖卤蛋的人由于生意不好,于是将卤蛋不断地回锅,卤好的蛋被海风一直吹着,越卤越小,越卤越黑,没想到客人却喜欢上这种更有嚼劲、更加美味的黑卤蛋。

是不是这就是人生呢,经历了风吹火练,才能更显彰彩,铁蛋如此,我亦如此!

 

台湾铁蛋的做法:

材料:鹌鹑蛋500克,葱1根,八角1个,冰糖1碗,生抽1碗,老抽1碗,香叶1小把,茶叶半碗、陈皮1碗、桂皮一根、水。(这个卤也可以用来卤牛肉,卤鸡哦,味道超好的说,而且越卤越香)

做法:

1、把鹌鹑蛋用清水煮熟,捞起后放入凉水中冲凉,剥皮备用。

2、将所有的调料和水混合成调味汁,大火煮开。

3、把剥好的鹌鹑蛋放入煮开的调味汁中,转小火煮半个小时,取出放在通风吹放置半小时,使其风干。

4、再把鹌鹑蛋放回锅内,继续小火煮20分钟,再风干,此过程反复8~10次即可。

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