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韩式酱烧竹笋豆腐

(2011-03-25 11:38:57)
标签:

美食

祖玛

南锣鼓巷

3g

竹笋

韩式辣酱

豆腐

分类: 果蔬豆类

韩式酱烧竹笋豆腐

玩祖玛,无聊的时候就玩,朋友每每见到,都很BS:你不能玩点高深点的?答曰:不能,因为这个游戏很低级,我不用动脑细胞!

春天来了,天气越来越暖了!暖得让我都不好意思再懒下去了,所以,这两天一直在纠结:要不要重新开始博客?所以,玩祖玛时就说,如果我过了十级,我就重新写,可偏偏我每次只到九级!唉!也罢了,认命了,横竖都是闲着,写吧!坚持不坚持单说!

前儿,清心美女扬言要种菜,我想着,刚好我家有些菜种子,送她得了,临了,都打包完,就差叫快递了。她问我:你那儿帮我买瓶正宗的韩国辣酱呗,我想吃烤肉了!我晕,大中午,顶着大风,给她买酱去了。

晚上回家,就寻思着,我也想吃韩式烤肉咧!可是,我不是减肥么,不是加入四个月减20斤围裙么,吃烤肉,多对不起已经掉的那些个重量!好吧,我忍了,吃个韩式酱烧竹笋豆腐!前天买了竹笋,想做笃三鲜的,结果懒了,一直没做,竹笋本来就是吃的个新鲜和嫩劲儿,不能久搁,所以,先跟豆腐一块儿凑个菜吧,笃三鲜,改天!

韩式酱烧竹笋豆腐

材料:豆腐300克,竹笋300克,青蒜两三根,韩式辣酱2勺

做法:

1、竹笋去壳,洗净,切块,青蒜洗净,切段,蒜白,蒜叶分开;

2、豆腐切1.5厘米见方的小块;

3、锅中坐水,放少量盐,水开后,将豆腐放入,煮一两分钟后,捞起过凉水;

4、将竹笋放入刚刚的开水锅中,继续煮二三分钟后,捞起过凉水;

5、起油锅,放入蒜白,炒香后,加入辣酱,中小火炒一分钟;

6、将竹笋和豆腐倒入锅中,翻炒均匀后,加少许清水,大火烧开,转小火煮三分钟左右;

7、大火收汁,少量鸡精调味,最后加入青蒜即可出锅。

 

在我们的心底,是不是总有那么几个地方珍藏着,比如贵阳,比如额济纳,比如北京南锣鼓巷的“三棵树”。

那天没事,背着包,来到三棵树,一个角落,一本杂志,一杯果汁,一个午后,一份念想!


韩式酱烧竹笋豆腐

韩式酱烧竹笋豆腐

韩式酱烧竹笋豆腐

韩式酱烧竹笋豆腐

韩式酱烧竹笋豆腐

韩式酱烧竹笋豆腐

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